Ta nenavadna solata je lahko odlična priloga k kakršnim koli mesnim ali ribjim jedem. Primerna je tudi za praznično mizo - goste bo presenetila s svojim prvotnim okusom.
Potrebno je
- - 150 gramov zelene;
- - 1 velika kumara;
- - 2 storži sladke mlade koruze;
- - 8 češnjevih paradižnikov;
- - rezina ingverja;
- - 2 žlički medu;
- - 50 mililitrov sojine omake;
- - ščepec mlete rdeče paprike;
- - 4 stroki česna;
- - nerafinirano oljčno olje.
Navodila
Korak 1
Najprej kumare narežemo na velike trakove. Marinirano naj bo v mešanici polovice sojine omake, medu in ščepcu mlete rdeče paprike. Vsaj 10-15 minut bo trajalo, da se zelenjava temeljito skuha.
2. korak
Vzporedno morate pripraviti posebno solatno omako iz 2 žlic oljčnega olja, preostale sojine omake, sesekljanega česna in ingverja ter rdeče paprike. Jedu bo dal pikanten prefinjen okus in dodal potrebne začimbe.
3. korak
Nato z nožem previdno odstranite koruzna zrna iz storžev, da ohranijo obliko, ingver narežite na majhne koščke (ali ga naribajte na drobnem ribniku), nasekljajte zeleno in v zelenjavi prepražite vso zelenjavo do mehkega. Olje je treba dodati v majhni količini, da se v prihodnosti ne bo čutilo v solati.
4. korak
Zdaj lahko začnete mešati sestavine. Kumare položimo na prtiček, da odteče odvečna marinada, nato pa jih zmešamo z zelenjavo, ocvrto na oljčnem olju. Nenazadnje se solati doda vnaprej pripravljena omaka.
5. korak
Sol moramo jedi dodati šele po prvem poskusu, saj zelena solato naredi že slano. Po okusu lahko uporabite katero koli dodatno začimbo.
