Zvitki s sirom in šunko so hitri in enostavni za pripravo, lahko jih postrežemo za zajtrk ali večerjo, pripravimo za praznik ali za nepričakovane goste. Ta jed je znana že iz sovjetskih časov, spremenilo se je le to, da so zdaj zvitki narezani na majhne rezine in prebodeni z nabodali.
Potrebno je
- • 4 jajca;
- • 500 g kuhane šunke in trdega sira;
- • 4 stroki česna;
- • 150 g majoneze;
- • brusnice;
- • listi solate;
- • 1 sveža kumara.
Navodila
Korak 1
Jajca skuhamo trdo kuhana, počakamo, da se ohladijo, ali jih damo v mrzlo vodo, očistimo, na drobno nasekljamo beljake in tri rumenjake. Šunko narežemo na tanke rezine in česen spustimo skozi stiskalnico. Tri sire na drobnem ribniku, dajte v globok krožnik, dodajte mu česen, majonezo in sesekljane beljakovine.
2. korak
Krožnike šunke položimo na krožnike in vsakega namažemo z mešanico sira in majoneze, nežno prepognemo, narežemo na majhne zvitke in pritrdimo z nabodali, da se ne obrnejo. Okrasimo robove zvitkov. Majonezo vlijemo v majhno skledo, vanjo namočimo polnjeno šunko, nato pa povaljamo v naribanih rumenjakih. Za končne zvitke pripravimo veliko posodo, nanjo položimo liste solate in potresemo s sesekljanimi zelišči.
3. korak
Če želite zvitke okrasiti s sirom, očistite in narežite svežo kumaro na dolge krožnike, jih zložite na polovico in položite na krožnik. Zraven damo tartlete z brusnicami ali drugimi jagodami. Da so zvitki nežni, lahko namesto sira uporabite skuto, pred kuhanjem pa ji dodajte nasekljana zelišča in sol. Namesto šunke lahko kupite rakovice, vsako previdno razgrnete in dodate nadev; take jedi ni treba rezati na majhne koščke.
