Šunka v siru je izvirna predjed, ki odlično izgleda na praznični ali vsakdanji mizi. Priprava prigrizka je zelo preprosta.
Potrebno je
- - šunka - 300 g;
- - sir - 400 g;
- - želatina - 20 g;
- - voda - 50 ml;
- - zelenica (koper, peteršilj) - 100 g;
- - arašidi - 50 g.
Navodila
Korak 1
Želatino prelijemo s hladno vodo in pustimo, da približno 25-30 minut nabrekne. Nato želatino segrevamo v vodni kopeli, dokler se popolnoma ne raztopi.
2. korak
Na ponvi pražite arašide do zlatorjave barve. Oreške z nožem sesekljajte do grobega stanja ali sesekljajte z mešalnikom.
3. korak
Zeleno drobno nasekljajte.
4. korak
Sir podrgnite na drobno rende.
5. korak
Združite nariban sir, zelišča, oreščke in želatino. Maso dobro premešajte in jo razporedite na pergament ali prozorno folijo. Maso enakomerno porazdelimo po filmu, debelina sloja sira naj bo približno 5 mm.
6. korak
Na maso namažemo blok šunke. Sirno maso (na filmu) zavijemo okoli šunke, tako da je šunka popolnoma zavita v sir. Posodo postavimo za 2 uri v hladilnik. Pred serviranjem posodo osvobodite filma in narežite na rezine. Okrasite z zelišči.