Takšni recepti so stroji v resničnem času! En grižljaj vas lahko popelje v kuhinjo vaše babice, kjer bodo okoli vas lebdele mamljive arome domačih piškotov!
Potrebno je
- - 100 g masla;
- - 4 žličke kisla smetana;
- - 250 ml moke;
- - 2 rumenjaka;
- - 0,5 žličke soda + limonin sok;
- - 60 ml grobo sesekljanih orehov;
- - 1 žlica. rozine;
- - 125 ml sladkorja;
- - 3 žlice. mleko;
- - 4 žličke kakav v prahu;
- - 25 g masla;
- - orehova drobtina za biskvitne zvitke.
Navodila
Korak 1
Rumenjake je treba predhodno skuhati. Če želite to narediti, jih preprosto položite v toplotno odporno vrečko (vrečko za peko) in jih pošljite v lonec z vrelo vodo, dokler ne razpadejo. Nato jih podrgnemo na rende.
2. korak
Moko presejte na mizo. Maslo nasekljamo na drobtine in zmešamo z moko. Dodamo naribane rumenjake, nasekljane oreščke in sodo, ki jih moramo predhodno ugasniti z limoninim sokom. Zamesimo gosto testo in ga, ko smo ga zvijemo v kroglico, eno uro pošljemo na mraz.
3. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Vzamemo testo in iz njega oblikujemo majhne kroglice (dobil sem 15 kosov). Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj položimo prihodnje piškote. Pečemo približno pol ure. Znak pripravljenosti je enakomerna zlata barva.
4. korak
Medtem ko se piškoti pripravljajo, v loncu zmešajte mleko, sladkor in kakav. Mešanico kuhamo na zmernem ognju, dokler se sladkor ne raztopi. Ko se to zgodi, dodajte maslo in odstranite s toplote. Mešajte, dokler ne dobite homogene glazure. Končane piškote pokrijte s toplo glazuro in povaljajte v orehovih drobtinah.
