Limonska sira je okusna sladica, ki združuje kremast okus z lahkotno aromo citrusov. To torto s sirom je zelo enostavno pripraviti, saj vam je ni treba peči.
Potrebno je
- Za osnove:
- - 200 g piškotov;
- - 2 žlici. l. kristalni sladkor;
- - 150 g masla.
- Za polnjenje:
- - 2 skodelici težke smetane;
- - 1/2 skodelice granuliranega sladkorja;
- - 250 g kremnega sira;
- - 1 kozarec kisle smetane;
- - 1 limona;
- - 1 vrečka želatine;
- - 1 čajna žlička vanilin.
Navodila
Korak 1
Piškote zmeljemo v drobne drobtine s kuhalnico ali mlinom za meso. Drobtine damo v večjo skledo, dodamo granulirani sladkor in premešamo. Na nizkem ognju stopite maslo in prelijte sestavine. Oblikujte homogeno maso, ki naj bo zmerno lepljiva.
2. korak
Vzemite pekač in ga obrišite z rastlinskim oljem. Maso masla in piškotov položite v kalup in dobro nataknite na podlago, naredite nizke stranice. Pečico segrejte na 190 stopinj in vanjo postavite posodo z dnom za sirove torte, pečemo 10-12 minut, dokler ne porjavi. Odstranite iz pečice in ohladite.
3. korak
Pripravimo limonin nadev iz sira. Vzemite ponev in vanj vlijte pol kozarca težke smetane, dajte na majhen ogenj. Nato v kremo dodajte želatino, temeljito premešajte. Mešanico dušimo dve minuti, zmanjšamo ogenj. Dodajte preostalo smetano, vanilin in granulirani sladkor in med nenehnim mešanjem kuhajte še 5 minut.
4. korak
Zmes ohladite, nato ji dodajte kremni sir in kislo smetano. Limono olupite z limone in iztisnite sok, dodajte ostalim sestavinam. Kremno maso stepemo v mešalniku, da postane tekoča, gladka. Osnovo napolnite s kremasto limonovo maso, hladite 2 uri. Ko čas mine, odstranite sladico iz hladilnika in postrezite.
5. korak
Limonska sira brez peke je pripravljena!
