Limonova pita je vsestranski pekač za čaj. Všeč bo vsem. S skuto bo tudi pita postala zelo uporabna, bolj mehka. Namesto margarine lahko vzamete tudi maslo.
Potrebno je
- Za osem obrokov:
- - 1 kg skute;
- - 100 g margarine;
- - 100 g zdroba;
- - 6 jajc;
- - 2 limoni;
- - 1 žlica. žlica pšenične moke;
- - soda, sol.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 160 stopinj - za skuto ni potrebna več temperatura.
2. korak
Piščančja jajca razdelite na rumenjake in beljake - za to pito potrebujete oboje.
3. korak
Zmehčano margarino ali maslo pretlačite z rumenjaki. Dodamo sladkor, lupino ene limone (umazano). Stisnite sok iz dveh limon, pošljite tudi v mešanico, jo dobro premagajte.
4. korak
Dodamo skuto, zdrob, dodamo moko, presejano z žlico sode bikarbone. Zamesimo skuto.
5. korak
Beljake stepemo na trd sneg. Vstavite jih v testo, nežno premešajte - tako bo torta zračna.
6. korak
Pekač namažite z maslom ali margarino. Testo prestavimo v model, pečemo pri določeni temperaturi 1 uro, pripravljenost pite sami preverimo z leseno palčko. Postrežemo ohlajeno, posuto s sladkorjem v prahu.
