Glavni element tradicionalne madžarske kuhinje je paprika ali sladka paprika. Zato morate biti pri pripravi madžarske juhe še posebej pozorni na to začimbo. Obstaja veliko različic madžarskega recepta za juho; pripravimo ga lahko celo z jogurtom.
Potrebno je
1 čebula, 1 glava česna, 3 krompirja, 1 kozarec jogurta, rastlinsko olje, 1 žlica. l. paprika, 1 žlica. l. moka, sol, začimbe
Navodila
Korak 1
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Česen tudi olupimo, vsako rezino prerežemo na pol. Česen in čebulo pražimo v ponvi z debelim dnom na rastlinskem olju, dokler ne dobijo zlatega odtenka.
2. korak
Zmesi dodajte papriko, začimbe, sol in na kocke narezan krompir. Zalijte z 1 litrom vroče vode. Zaprite pokrov in počakajte, da zavre. Kuhajte približno 15 minut - dokler krompir ne pride ven.
3. korak
Siremu dodajte mleko in temeljito premešajte. Juhi v majhnem curku med stalnim mešanjem dodajte mleno mleko. Na majhnem ognju kuhamo še 10 minut - in madžarska juha je pripravljena. Dober tek!
