Iz jabolk lahko naredite veliko različnih sladkarij. Najpogosteje aromatične pite pečejo iz jabolk. Jabolka so lahko na testu, znotraj - v testu in celo pod testom. Poskusite ti dve različni torti, vendar na istem testu.
Kuhanje testa
- 200 g masla - 200 g sladkorja (1 čajna žlička) - 200 g moke (1,5 čajne žličke) - 2 jajca - 1 žlička. pecilni prašek (lahko ga nadomestite s sodo, gašeno s kisom)
Olje pustite eno uro v sobi, da se zmehča. V posodi temeljito zmešajte maslo in sladkor ter zmeljite. Dodajte dva jajca po vrsti in vsakega dobro premagajte. V ločeni posodi premešajte moko in pecilni prašek. V testo je treba dodati moko in zmešati z žlico.
Madžarska jabolčna pita
- lupina 1 limone - 4 kisla jabolka - 3/4 decilitra (tj. sto gramov kozarec) tekočega medu - 1 žlica. limonin sok
Testu dodajte naribano limonino lupinico. Jabolka olupite, razrežite na polovice. Sredico brez koščic previdno odstranite, ne da bi prerezali jabolka. Na polovice jabolk dodajte med in limonin sok, premešajte. Vzemite pekač in na dno položite dobro naoljen pergament, položite jabolka ravno navzgor, čez jabolka prelijte preostali med in limonin sok, nato pa testo položite v ponev. Pečemo pri 175 stopinjah 45 minut. Ko se torta ohladi, jo obrnite na krožnik in previdno odstranite pergament.
Finska jabolčna pita
- 4 srednje jabolka - 1 čajna žlička cimet
Jabolka olupite, odstranite jedra in narežite na osmice. Kalup namastimo z maslom, potresemo z moko. Testo položite v model, na vrh položite jabolka, rahlo pritisnite navzdol. Po vrhu potresemo cimet. Pečemo v ogreti pečici na 175-200 stopinj 35 minut na srednjem pekaču.
