Purano meso je prehranska vrsta mesa, zato se juha iz njega izkaže za zelo lahkotno in zdravo. Namesto purana lahko vzamete drugo meso, samo pusto, na primer piščančji file. In proso lahko nadomestimo z drugimi žiti, a prav s proso dobimo zelo okusno juho.
Potrebno je
- - 700 g puranjega mesa;
- - 800 g krompirja;
- - 200 g čebule;
- - 200 g prosa;
- - 200 g korenja;
- - poper, sol, rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Čebulo drobno nasekljamo. Olupljeno korenje naribamo.
2. korak
Puranji file narežemo na srednje velike kocke.
3. korak
V štirilitrski ponvi prepražimo čebulo, dodamo korenje in meso, malo popražimo skupaj (šele, ko se zmehča).
4. korak
V lonec nalijte vodo, poper, sol, kuhajte 20 minut.
5. korak
Proso sperite v vroči vodi. Če ga splaknete hladno, bo proso grenkega okusa. Krompir olupite, narežite, kot želite - na kocke ali kocke.
6. korak
V ponev dodajte proso, nato pa pošljite krompir. Začinite po okusu.
7. korak
Juho kuhamo še 20-25 minut, dokler se krompir ne zmehča. Pri serviranju lahko potresemo s svežimi zelišči.
