Buča je neverjetno koristna zelenjava, skladišče vitaminov, karotena in drugih zdravilnih snovi. Ni zastonj, da je buča prisotna v številnih receptih tradicionalne medicine. Iz buče lahko pripravite veliko okusnih in zdravih jedi, poskusite narediti najbolj preproste.
Bučna kaša. Olupljene koščke buče vlijemo v ponev z mlekom, kuhamo na majhnem ognju. Dodajte maslo, sladkor, sol po okusu. Ločeno lahko skuhate proso, grah, zdrob, riž, jahte, koruzo in nato zmešate z maso iz buč. Bučno kašo je enostavno pripraviti v počasnem štedilniku. Pred tem je olupljene bučne rezine priporočljivo malo popražiti.
Buča v loncu. Buči odrežemo lupino, celulozo narežemo na kocke, damo v lončke. Dodajte rozine, suhe slive, suhe marelice, pokrijte lonce. Kuhamo v pečici 30-40 minut. Ko je kuhana, jo pokrito pustite še 10 minut. Buča v loncu je idealna jed za otroke!
Ocvrta buča. Bučo nasekljajte na velike koščke, odstranite lupino. Po potrebi narežemo na manjše koščke. Čebulo nasekljamo, dušimo na rastlinskem olju, dodamo bučo in dušimo 5-10 minut. Sol po okusu. Pražena buča je odlična priloga!
Pečene bučne rezine. Bučo razdelimo na tanke rezine, skupaj z lupino. Razprostrite na listu naoljenega ali naoljenega papirja. Lahko potresemo s sladkorjem. Pečemo v pečici, dokler vam ni všeč stanje.
Bučni sok. Celotno bučo dobro sperite in sesekljajte na koščke. Olupljene majhne koščke buče potegnite skozi sokovnik. Kozarec svežega bučnega soka na dan bo zelo koristen za vaše zdravje, zlasti za prebavni in sečil.
