Clafoutis je tradicionalna francoska sladica, ki združuje značilnosti pite in enolončnice. Klasični recept za to jed temelji na češnjah in jajčnem testu, ki jih prelijemo po sadju. Clafoutis ima nežno teksturo in prijeten sladko-kisel okus.
Potrebno je
mleko - 300 g; - jajca - 3 kos; - sladkor - 80 g; - moka - 6 žlic. žlice; - liker - 2 žlici. žlice; - pecilni prašek za testo - 0,5 žličke; - češnja - 300 g
Navodila
Korak 1
Moko presejemo in zmešamo s pecilnim praškom. Mleko segrejte na sobno temperaturo in mu med nenehnim mešanjem dodajte moko. Vse kepe je treba temeljito premešati.
2. korak
Stepite jajca in jih dodajte mešanici moke. Ponovno temeljito premešajte ročno ali z mešalnikom.
3. korak
Češnje sperite pod tekočo vodo in malo posušite. Klasični recept za clafoutis vključuje uporabo češenj brez koščic, a vse pogosteje vanj dajejo koščke tudi Francozi sami. Za pripravo te jedi lahko uporabite tako sveže češnje kot zamrznjene.
4. korak
Češnje položimo v pekač. Lahko je velik ali majhen, kot za piškote, vendar mora biti okrogel.
5. korak
Liker prelijemo čez češnje in nato kuhano testo. Postavite v pečico, ogreto na 180 ° C. Jed morate peči vsaj 35-40 minut. Končano pito narežemo na porcije in potresemo s sladkorjem v prahu.
