Ribe so odličen prehranski izdelek, ki vsebuje ogromno snovi, dragocenih za človeško telo. Skuša je izjemna po svojem okusu in enostavnosti priprave, dobro pa se poda tudi k številnim drugim izdelkom.
Potrebno je
- - 550 g sveže zamrznjene skuše;
- - 1 korenček;
- - 145 g čebule;
- - 520 g šampinjonov;
- - 50 g zdroba;
- - 50 ml majoneze;
- - sol;
- - mešanica paprike;
- - origano;
- - 30 ml rastlinskega olja;
- - paprika in curry;
- - limona, zelišča za okras pri serviranju.
Navodila
Korak 1
Očistite ribe, odstranite vse plavuti, glavo, rep in drobovino. Temeljito sperite pod tekočo vodo, popijte s prtičkom, prerežite po dolžini in odstranite greben. Nato podrgnite s soljo, poprom in origanom.
2. korak
Olupite in nasekljajte čebulo in korenje. Gobe operemo, posušimo, nasekljamo in ocvremo na sončničnem olju skupaj s čebulo in korenčkom. Dodajte jim sol, papriko in zdrob. Vse temeljito premešajte.
3. korak
Skuša damo na rezalno desko, notranjost premažemo z majonezo in dodamo nadev. Nato povežite ribje polovice in jih zavežite z močno nitjo.
4. korak
Ribe damo na naoljeno folijo, na vrh nalijemo majonezo in potresemo z začimbami. Nato ga zavijte v folijo in pecite v pečici 35 minut.
5. korak
Če želite, da je površina rib rožnata, lahko nekaj minut pred kuhanjem odprete folijo.
