Koraki po korakih za pripravo pita kruha v pečici bodo celo začetnici gostiteljici pripravili okusno in preprosto jed. Vsebnost kalorij se razlikuje glede na polnjenje.
Lavash zvitek s klobaso - recept s fotografijo
Odličen recept za zasedene gospodinje. Zvitek z lavašem se izkaže za zelo nasitnega in okusnega.
Sestavine:
- 1 list armenskega lavaša;
- 500 gramov kuhane klobase brez maščobe;
- 300 gramov nizozemskega sira;
- 4 paradižniki;
- 3 žlice majoneze;
- Zelena čebula po okusu;
- Ščepec mletega črnega popra;
- 1 jajce.
Recept za kuhanje po korakih:
Najprej vklopite pečico, tako da temperaturni senzor nastavite na 180 stopinj, nato pa začnite pripravljati hrano. Vse priprave vam bodo vzele največ 5 minut.
Lavaš, ki je bil uporabljen v receptu, je bil en velik list, težak 150 gramov.
Pita kruh razporedite po mizi in ga namažite s tanko plastjo majoneze. Enakomerno potresemo s črnim poprom ali mešanico paprike. Paradižnik operemo, obrišemo, odstranimo jedra in narežemo na rezine. Vsak krog prerežite na polovico. Klobaso najprej narežemo na tanke rezine, nato prerežemo na pol. klobaso lahko narežete na majhne kocke - če želite.
Klobase in paradižnik izmenično dajte na namaščen pita kruh.
Sir naribajte na drobnem ribniku, na drobno nasekljajte čebulo. Klobase in paradižnik potresemo s sirom, nato zelišči.
V majhno skledo zlomite jajce in dodajte malo soli. Mešajte rumenjak z beljakom. Pita kruh zvijemo v tesen zvitek.
Pekač obložimo s papirjem za peko. Prenesite pita kruh in s silikonsko krtačo namažite celotno površino zvitka. Pečemo 15 minut, dokler ne porjavi. Pita kruh narežite pet minut po odstranitvi pekača iz pečice. Za rezanje kruha je najbolje uporabiti nazobčan nož.
Lavaška lazanje v pečici
Preprost recept za lazanje lavaš, ki v ničemer ni slabši od klasičnega. Le čas kuhanja bo trajal veliko manj. Pogosto se zgodi, da se neizkušeni kuharji ne morejo spoprijeti s pripravo lazanj iz že pripravljenih listov. Lavaška lavaša bo neverjetno okusna! Preverjeno! Nemogoče je pokvariti posodo!
Sestavine so namenjene 8 porcijam, vsebnost kalorij v 100 gramih končne jedi je 197 kcal.
Sestavine:
- 5 armenski lavaš;
- 500 gramov svinjske kaše;
- 500 gramov paradižnika;
- 40 gramov vrhunske pšenične moke;
- 40 gramov naravnega masla;
- 400 ml mleka 2,5% maščobe;
- 150 gramov trdega sira;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- Začimbe in sol po okusu.
Kako narediti lavaš lavašo:
Med začimbami lahko dodate muškatni orešček, provansalska zelišča, mešanico paprike ali samo črni mleti poper.
Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Pražite v segretem rastlinskem olju, dokler ni prosojno.
Svinjsko kašo sperite, odstranite žile in filme ter se pomaknite skozi mlin za meso. Položimo čez čebulo in pražimo 20 minut. Nato solite, dodajte začimbe.
Paradižnik operemo in na koži vsakega naredimo plitvo križno zarezo. Vsak paradižnik za 20 sekund potopite v zarezano žlico v vrelo vodo, nato odstranite kožo. Pecelj olupite in zmešajte v mešalniku. Vlijemo v sotirano mleto meso, pokrijemo in dušimo 10 minut na majhnem ognju.
Sir naribajte na drobnem ribniku.
Stopite maslo in postopoma vlivajte mleko. Na porcije nalijte nariban sir in neprestano mešajte. Omaka mora biti gladka. Začinite s soljo in začimbami po okusu. Polovica sira gre v omako, druga polovica ostane za končno plast sira v lazanji.
Prvi list pita kruha položite v globok pekač. Premažite z 2 žlicama omake, nato pa nadev iz mesa razporedite v tanki plasti. Pokrijte z drugim listom. Nadomestni sloji. Zgornjo plast mletega mesa pokrijemo s somunom, premažemo z omako in potresemo s preostalimi 50 grami naribanega sira.
Lazanje pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 30 minut.
Lavash pita "Polž" z mletim mesom v pečici
Ta recept je še posebej koristen za tiste, ki bi radi pripravili mesno pito, nimajo pa časa, da bi dali testo. Skupni čas kuhanja je 50 minut. Količina sestavin se izračuna za 4 porcije. Vsebnost kalorij je 214 kcal na 100 gramov končne jedi. Takšno pita torto lahko pripravimo tudi za praznično mizo. Neverjetno okusno, tako toplo, vroče kot hladno.
Sestavine:
- 300 gramov mesa;
- 150 gramov kisle smetane 15%;
- 100 gramov nizozemskega ali drugega trdega sira;
- 3 armenski lavaš;
- 2 jajca;
- 150 gramov čebule;
- Žlica paradižnikove paste;
- 2 žlici rafiniranega rastlinskega olja;
- Sol, črni poper, sveža zelišča - po okusu.
Kako narediti pita polžjo pito:
Čebulo olupite, narežite na tanke polkroge in prepražite na rastlinskem olju do zlatorjave barve. Za pripravo pite lahko vzamete poljubno meso. Samo čas kuhanja se razlikuje. Najlažje je vzeti piščančji file. Zmeljemo ga v mleto meso in dodamo prepraženi čebuli. Dodajte sol in poper ter na občasnem mešanju kuhajte 10 minut na zmernem ognju. Nato v ponev dodajte paradižnikovo pasto, premešajte, zmanjšajte ogenj, zaprite pokrov in dušite še 10 minut.
Sir naribajte na drobnem ribniku. Na mizo razporedite 3 pita kruha in po njih enakomerno razporedite sir, nekaj pa pustite, da ga potresete po končani jedi.
Ko se čas dušenja konča, vsebino posode nekoliko ohladimo in položimo na sir.
Vsako pito zvijemo v zvitek in položimo v okrogel pekač v spiralo in tako oblikujemo polža.
V ločeni majhni skledi zmešajte kislo smetano, jajca, sol, začimbe in zelišča. Z nastalim nadevom prelijte "Polža", potresite s preostalim naribanim sirom in pekač postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo 30 minut.
Recept za lavaš iz pečice
Neverjetno hitro kuhanje. Izberete lahko kateri koli sir, toda, kot je pokazala praksa, je s suluguni bolj okusen.
Sestavine:
- Tanek lavaš - 5 kosov;
- Sir Suluguni (pigtail sir) - 300 gramov;
- Paradižnik - 400 gramov;
- 5 vejic peteršilja;
- 5 vejic kopra;
- Ščepec mletega črnega popra;
- 2 stroka česna;
- 1 jajce;
- Majoneza - 150 gramov.
Korakovni recept za pripravo pita kruha s sirom v pečici:
Paradižnik in zelišča temeljito operite in jih položite na papirnato brisačo, da se posušijo.
Svinjski sir na drobno sesekljajte z nožem.
Česen olupite in nasekljajte. Ne uporabljajte stiskalnice za česen.
V skledo damo majonezo, dodamo sesekljan česen in poper.
Pita kruh razporedite po mizi in ga namažite s tanko plastjo začinjene majoneze.
Zeleno drobno sesekljajte, paradižnik pa narežite na tanke rezine.
Vsak pita kruh potresemo z zelišči in položimo paradižnik. Ni vam jih treba zlagati blizu.
Potresemo s sesekljanimi suluguni in vseh pet pita kruha zvijemo v zvitke.
Zvitke položimo na pekač in jih namažemo z malo stepenega jajca.
Pečemo 10 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj.
Lavaš s šunko v pečici
Preprost recept za pita zvitki s šunko in jajcem.
Sestavine:
- Lavash embalaža (5 kosov);
- Šunka - 400 gramov;
- Kisla smetana 20% - 100 gramov za nadev in žlica za zlato rjavo;
- 50 gramov zelene čebule;
- 2 stroka česna;
- 5 jajc;
- 1 rdeča paprika;
- 150 gramov nizozemskega sira.
Kuhanje pita kruha s šunko v pečici:
Kuhajte 4 jajca trdo kuhana. Odstavite 1 jajce, pred pečenjem boste morali namazati pita zvitke.
Kuhana jajca olupite in jih naribajte na drobno ribico.
Šunko narežemo na zelo majhne kocke, zmešamo z jajci.
Česen olupite in stisnite skozi stiskalnico. Papriko olupite in drobno sesekljajte. Izperite zeleno čebulo in drobno sesekljajte.
Vse zdrobljene sestavine zmešajte s 100 grami kisle smetane in na vsak pita kruh namažite tanko plast.
Sir naribajte na drobno ribico in enakomerno potresemo nadev.
Zvitke zvijemo in položimo na pekač.
V posodi zmešamo kislo smetano in jajce, sol in s silikonskim čopičem zvite valjane zvitke. Postavimo v pečico za 15 minut. Temperatura je 200 stopinj.
Lavaš z zeljem v pečici
Če vam po pripravi pit že ostane enolončnica z zeljem, jo lahko uporabite kot nadev. Če ne, je dušenje zelja zelo enostavno.
Sestavine za pripravo dušenega zelja:
- 250 gramov belega zelja;
- 50 gramov korenja;
- 50 gramov čebule;
- 2 žlici rafiniranega rastlinskega olja;
- Začimba in sol po okusu.
Kuhanje dušenega zelja:
Korenje in čebulo olupimo. Korenje naribamo na grob ribež, čebulo narežemo na majhne kocke, zelje sesekljamo na tanke trakove.
Segrejte rastlinsko olje in na zmernem ognju 5 minut pražite korenje, nato še 3 minute čebulo, nato dodajte zelje, sol in začimbe. Dobro premešaj. Če je zelje sveže, vam ni treba dodajati vode.
Zelje pustimo pokrito in dušimo na majhnem ognju 30 minut. V tem času je treba zelje mešati 3-4 krat.
Če je zelje trdo, si ga pred dušenjem zapomnite z rokami z malo soli in ga nato položite v ponev s čebulo in korenčkom.
Dušeno zelje lahko v pita kruh damo v 20 minutah po koncu dušenja.
Sestavine za pita kruh z dušenim zeljem:
- Armenski lavaš - 200 gramov;
- Dušeno zelje - 200 gramov;
- Čebula - 250 gramov;
- 150 gramov trdega sira;
- Žlica paradižnikove paste;
- 2 žlici vrele vode;
- 2 žlici sončničnega olja;
- Ščepec mešanice popra;
- 2 ščepca soli.
Kuhanje pita kruha z dušenim zeljem v pečici:
V ponvi segrejte rastlinsko olje. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Začinimo s soljo, poprom in pražimo, da postane prozoren. Nato prilijte 2 žlici vrele vode, pokrijte in čebulo 2 minuti dušite pod pokrovom. Nato dodajte dušeno zelje in premešajte.
Sir naribajte na grobem ribežu. Dušeno zelje in čebulo damo v sir, premešamo. Poskusite dobiti dovolj soli.
Nadev položimo na vsak pita kruh in zvijemo v tesen zvitek. Zvitke dajte v pekač in za 15 minut postavite v pečico, ogreto na 200 stopinj. Zvitke lahko namažete z jajčkom. Postrežemo k mizi tako, da narežemo na porcije in potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.
Kako kuhati pita kruh doma
Lahko kupite pita kruh, vendar to ni vedno mogoče. Kuhanje tankega pita kruha doma je zelo preprosto. Samo poskusi! Pa pita kruha v supermarketu ne boste več kupovali. Glavna stvar je dosledno upoštevati razmerja.
Sestavine:
- 360 gramov moke;
- 20 ml rafiniranega rastlinskega olja;
- 200 ml vrele vode;
- Pol čajne žličke fine soli.
Priprava:
Solite vročo vodo, vlijte olje. V posodo presejte moko in na sredini naredite vdolbino. Na hitro nalijte vročo vodo in premešajte.
Nežno premešajte z žlico, da si ne opečete rok. Ko je testo toplo, ga zgnetemo z rokami in zvijemo v kroglico. Daj v plastično vrečko ali zavij v plastično folijo. Pustite na mizi 20 minut.
Kroglo testa spremenite v klobaso in jo razdelite na 12 enakih kosov. Pokrijte s plastiko, da se testo ne izsuši. Mizo potresemo z moko in vsakega od 12 kosov tanko-tanko razvaljamo. Takoj položimo na pekač in pečemo v pečici, ogreti na 220 stopinj. Dovolj bodo 4 minute. Medtem ko se en pita kruh peče, razvaljamo drugega.
Takoj lahko daste obliko in velikost, ki sta potrebna za pripravo določene jedi. Lahko režete tudi že pripravljen pita kruh.
Ko je prvi list pečen, ga obilno poškropite z vodo. Na vrh položite prozorno folijo. Nato položite drugi list pita kruha in jih prenesite s folijo, dokler vsega ne spečete. Zadnji list pokrijte s čisto, vlažno brisačo. Pustite delovati 4 ure in šawarmo ali zvitke lahko zavijete. Lavaš, pripravljen po tem receptu, se ne trga ali lomi.
