Če imate v hladilniku malo skute in sploh ne veste, kako jo uporabiti, potem vsekakor pripravite neverjetno okusno skuto "Roses". V njej praktično ni skute, izkaže se, da je zelo mehka, zgornja skorja pa celo malo hrusta! No, vas zanima? Takrat hitreje pripravimo nežne vrtnice iz skute za čaj v kuhinji.
Vrtnice iz skute - izgledajo zelo elegantno, idealna poslastica za prijatelje in veliko družino! Temu pecivu lahko poljubno rečemo tako piškoti kot žemljice, ki ga pojemo zelo hitro, vendar je zelo nasitno, zato ga lahko enostavno pripravimo za prihod gostov. Glavna stvar je imeti pri roki dobro moko in skuto. Skuta iz peciva je tako priljubljena na domačem jedilniku, da ji celo recepti lahko zavidajo raznolikost receptov.
Vrtnice - lepe in okusne
Postopni recept s fotografijo preprostega in hitrega piškota, ki vam ga bomo predstavili danes, je najbolj prepoznavna različica navadne skutine pečenke. Ves trik je v oblikovanju testa. Iz slepih narezkov se naredijo precej peščeno-skutani cvetovi in se pečejo kot običajno. Priprava naše drobljive kulinarične mojstrovine traja največ eno uro, zato jo vsekakor specite doma in razveselite svojo družino ali goste.
Otrokom bo ta originalni piškotek zagotovo všeč. Dojenčkov ni vedno mogoče hraniti samo s skuto, ki je le del teh skutnih piškotov. Otroke razvajajte s skutami in okusno ter zdravo! Lepi in okusni piškoti - skuta vrtnice. Pripravljeni so na osnovi skute, masla, jajc in moke. Hitro in preprosto, rezultat pa ne bo navdušil samo oči, ampak tudi brbončice. Prvi korak je, da vnaprej pripravite vse sestavine, da ne boste ničesar pozabili in da bo vse pri roki.
Popis
Krožnik, rezalna deska, kuhinjski nož, čajna žlička, žlica, mešalnik, srednja skleda, globoka mešalna posoda, sito, folija za živila, hladilnik, majhna posoda, valjar, kuhinjska miza, pecivo, pekač, pekač, pečica, rokavice serviranje, globoka skleda, kuhinjska lopatka, vilice.
Sestavine
- moka - 2 skodelici;
- skuta - 300 gramov;
- granulirani sladkor - 3 žlice;
- maslo - 200 gramov;
- piščančja jajca - 2 kosa;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- vaniljev sladkor - 1 čajna žlička
Priprava
Recept je priročen, saj lahko danes zamesite testo in pečete piškote, ko želite nekaj okusnega. Njegova lepota je v tem, da je testo za skutine vrtnice narejeno zelo preprosto, postrežba jedi pa je zelo svetla in nedvomno bo všeč vašemu gospodinjstvu. Preprost in zanimiv recept iz skute, ki bo všeč tako odraslim kot otrokom. In vse je narejeno zelo preprosto.
1. Zaželeno je, da za to peko vzamete skuto navadno, z nizko vsebnostjo maščob, zato je bolj nežna in lahka. In med peko se vrtnice na pekaču ne bodo zameglile od visoke temperature. Skuto temeljito podrgnite s sladkorjem. Nato rumenjake ločite od beljakov. Rumenjake vlijemo v globoko skledo in z mešalnikom stepemo do puhastosti. Pomembno: komponent ni treba močno mešati, dovolj je, da postanejo homogene in viskozne konsistence. Če je bilo maslo ravnokar vzeto iz hladilnika, je najbolje, da ga v drobtini na rezalni deski nasekljamo z nekaj moke. Nato zdrobljeno komponento premaknemo v čisti krožnik in jo nekaj časa pustimo ob strani, da maslo postane mehko. Pozor: tega postopka vam ni treba pospešiti s pomočjo mikrovalovne pečice, saj lahko to pokvari strukturo masla in testo preprosto ne bo delovalo. Nato dodajte maso skute. Vse skupaj temeljito premešajte z vilicami, dokler ne nastane homogena masa. Nato sem vlijemo stepene rumenjake. Za okus lahko dodate vaniljev sladkor ali vanilin (po vaši izbiri).
2. Da bi bile vrtnice okusne in bujne, je treba ne samo izbrati dobro skuto, temveč tudi pravilno pripraviti moko. Če želite to narediti, komponento nalijte v sito in jo povlecite po majhni posodi. Tako bo moka nasičena s kisikom in se znebila odvečnih grudic. Zahvaljujoč temu se bo testo izkazalo za zelo mehko in zračno, količina moke pa je seveda zelo pogojna, saj je skuta vedno drugačna: bodisi presuha bodisi premokra. V majhnih delih je treba dodati presejano moko. Pomembno: vzporedno s tem vse temeljito premešajte z vilicami ali zmešajte z mešalnikom pri nizki hitrosti, da ne bo grudic. Ko je masa gosta, jo morate prenesti na kuhinjsko mizo, zdrobljeno z majhno količino moke. Nato nadaljujte z gnetenjem testa s čistimi rokami in tako naprej, dokler ne postane gosto in elastično. Moko je treba posipati po malem, po delih, po vsakem temeljitem gnetenju testa. Pozor: končno testo se ne sme držati rok, temveč se mora zbrati v dobro kepo.
3. Zdaj morate iz končnega testa razvaljati približno 4 mm debelo plast. Razredčilo ni potrebno! Če se pri valjanju testo takoj začne držati valjarja ali površine, potem morate dodati še malo moke. Vzemite primerno okroglo obliko (na primer vrč s premerom 8 cm) in izrežite kroge. Te piškote je dobro delati z otroki, z lahkoto razvaljajo testo ali režejo kroge in seveda bodo dobili veliko užitka!
4. V krožnik nalijte nekaj granuliranega sladkorja. Zdaj dajte vsak izrezan krog testa na sladkor, rahlo pritisnite z roko navzdol, da pravilno zagrabi. Sladkor naj bo samo na eni strani!
5. Razporedite kroge s sladkorjem navzgor v skupine po 3. Vrčke postavite rahlo prekrivajoče se. Zdaj vrčke zvijte v zvitek (ne tesen). Všečkaj to:
6. Pekač pokrijemo s papirjem za peko. Zdaj vsak kolut zrežite na polovico, polovice položite na pekač. Iz vsakega zvitka, ki ga z nožem prerežemo na pol, dobimo dve vrtnici. Ni vredno širjenja "cvetnih listov", med postopkom pečenja se bodo odprli. Skutno testo se samo trudi plaziti po straneh, zato obstaja majhen trik. Končano "rožo" je treba v spodnjem delu preboditi z zobotrebcem in z njo speči ter nato preprosto odstraniti. Tako cvetovi ne razpadejo in dobro ohranijo obliko. Pozor: vrtnice so lahko dve: mehke, zračne in rahlo vlažne v notranjosti ali hrustljave. To bo že odvisno od višine. Višje - mehkejše in obratno, nižje - bolj ostro.
7. Zdaj morate vklopiti pečico in jo ogreti na temperaturo 200 stopinj. Pozor: Pekač takoj položite na srednji sloj, da se lahko tudi dobro segreje. S pomočjo rokavic iz pečice rahlo odstranite pekač, dno in stranice namažite z rastlinskim oljem s slaščičarsko krtačo. Zdaj nežno položite na vročo površino. Vse vrtnice položite v posode na razdalji dveh centimetrov med seboj in jih nato ponovno postavite v pečico. Posodo pečemo 15–20 minut, dokler se na površini ne pojavi zlata skorjica. V tem času se mora piškotek podvojiti. Na koncu pečico izklopite, pekač pa s pomočjo kuhinjskih loncev odstranite in odstavite. Naj se vrtnice ogrejejo. Tudi vroče skutine vrtnice lahko potresemo s sladkorjem (sladkor v prahu), kokosom ali čokolado.
