Kish je jed francoske kuhinje. Pripraviti se je dovolj enostavno in bo všeč tistim, ki sledijo njihovi postavi.
Potrebno je
- - moka - 250 g;
- - maslo - 150 g + 1 žlica;
- - jajce - 4 kos;
- - bučke - 2 kosi;
- - nariban sir cheddar - 80 g;
- - smetana z vsebnostjo maščobe 22% - 150 ml;
- - sol;
- - poper.
Navodila
Korak 1
Maslo narežemo na majhne kocke, nato mu dodamo moko in ščepec soli. Nastalo mešanico zmeljemo. Razbijte jajce in rumenjak ločite od belega. Rumenjak združimo s kremasto maso. Dodajte mu 2 žlici hladne vode. Zamesimo testo za prihodnjo torto. Ko konča, ga oblikujte v kroglico, pokrijte s prozorno folijo in hladite 20 minut.
2. korak
Po pretečenem času testo odstranite, ga razvaljajte čez pekač in položite vanj. V njej naredite majhne prebode. Nanj položimo list pergamenta, nanj pa potresemo suh fižol. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite testo, da se peče. Dostavite v 8 minutah.
3. korak
V eno skodelico združite naslednje sestavine: 3 jajca, smetana in nariban sir. Mešanici dodajte sol in poper. Vse temeljito premešajte. Nastali nadev prenesite v pečeno testo. Torto pečemo 25 minut.
4. korak
Bučke olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Pražite jih na maslu na vsaki strani 4-5 minut. Postavite na torto. Kičkin buč je pripravljen!
