Recept za to torto je zelo preprost. Vegetarijanci niso edini, ki uživajo v teh pecivih. Če se odločite, da boste svojo družino razvajali s posodo, potem jih presenetite z dejstvom, da so lahko tudi koristne stvari zelo okusne.
Potrebno je
- - 2 bučki
- - 250 g listnatega testa
- - 250 g mehkega kozjega sira
- - 2 jajci
- - 1 glava česna
- - kup peteršilja in bazilike
- - ščepec muškatnega oreščka
- - maslo
- - sol
Navodila
Korak 1
Listnato testo za pito vzamemo takoj pripravljeno, kupljeno v trgovini, hitreje bo. Namastite pravokotno obliko, v kateri bomo pekli torto. Razvaljajte plast testa in jo položite v pripravljeno obliko.
2. korak
Kuhanje nadeva: česen zelo drobno olupimo in nasekljamo. Eno bučko (večino) narežemo na tanke kroge in jo odstavimo. Ostanke prve in druge bučke narežemo na srednje velike kroge, nato pa na četrtine. Na maslu jih je treba malo ocvreti, predhodno nasoliti, po cvrtju bučkam dodajte česen.
3. korak
Jajca zlomite v globoko skledo, dodajte sol in stepete. Jajcem dodamo kozji sir in mešamo, dokler ni gladka. Siru in jajčni masi dodajte malo popra, muškatnega oreščka, drobno sesekljan peteršilj in baziliko. Zmes vlijemo v bučke in nežno premešamo.
4. korak
Bučke z jajčno mešanico so položene na testo, razporejene v kalupu. Vse je izravnano. Na vrh morate položiti surove bučke, ki smo jih na začetku zelo tanko rezali. Robove testa previdno zavijte navznoter, premažite s stepenim jajcem. Pečico segrejemo na 180 stopinj, nato vanjo postavimo pito in pečemo nekaj več kot pol ure. Pečice so za vsakogar različne, zato morate torto občasno pogledati, da ne zažge.
5. korak
Pripravljenost pite bomo določili po porjavelih robovih in po zgoščenem nadevu. Končano torto vzamemo iz pečice, pustimo, da se nekoliko ohladi, jo razrežemo in pokličemo vse člane gospodinjstva k mizi.
6. korak
Če pita ni pripravljena za vegetarijance, ji lahko dodate ribje fileje ali mleto meso.
