Okusne in enostavne za pripravo polnjenih zeljnih zvitkov brez blanširanja listov v vreli vodi.
Potrebno je
- Zelje 1 glava
- Mleto meso (svinjina + govedina 500 gr.)
- Lok 1 kos.
- Korenje 1 kos.
- Riž 200 gr.
- Bouillon kocka 1 kos.
- Sol, poper po okusu
Navodila
Korak 1
Srednje zelje damo na krožnik in ga za 10-15 minut postavimo v mikrovalovno pečico (odvisno od velikosti zelja). Po tem ga vzamemo ven in damo pod hladno vodo. Ko se zelje ohladi, odrežemo liste. Plus je, da ni strganih listov, postanejo mehki in elastični. Previdno odrežite trdi del lista
2. korak
Na drobno nasekljamo čebulo in korenje, prepražimo na malo olja. Kuhajte riž, dokler ni napol kuhan.
Vse kombiniramo z mletim mesom, soljo, poprom.
3. korak
V liste položite žlico mletega mesa s strani panja in ga zavijte v kuverto. Vse damo v globoko ponev ali kotel, na vrhu pokrijemo s preostalimi listi zelja. Kocko razredčimo v vreli vodi in napolnimo zelje. Zaprite s pokrovom in po vrenju počakajte 40-60 minut. Postrežemo s kislo smetano ali majonezo.
