Zeljni zvitki z rižem in mesom so zelo nasitni in okusni. To jed postrežemo samostojno za kosilo ali večerjo.
Potrebno je
- - belo zelje 1 kos;
- - svinjska kaša 500 g;
- - riž 3/4 skodelice;
- - čebula 2 kos.;
- - korenje 1 kos;
- - kisla smetana 2 žlici. žlice;
- - paradižnikova pasta 3 žlice. žlice;
- - rastlinsko olje;
- - piment grah;
- - piment črni poper;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Zelju odstranite prvo plast listov. Nato zelje skuhamo v vreli vodi. Ohladite, previdno odstranite liste, odstranite trdi del z njih.
2. korak
Riž temeljito sperite, tako da je voda po izpiranju bistra. Riž kuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča.
3. korak
Olupite čebulo, narezano na majhne koščke. Meso operemo in posušimo. Meso in čebulo spravite skozi mlin za meso. Začinite s soljo in poprom. Mleto meso zmešajte z rižem.
4. korak
Na zeljne liste namažite nekaj mesnega nadeva. Zavijte ga v kuverto. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Zelje popecite na obeh straneh 2-3 minute.
5. korak
Prepražene zeljne zvitke prestavimo v ponev. Korenje olupite in naribajte. Na vrh položite zeljne zvitke. V ponev dodajte paradižnikovo pasto, lovorjev list, poper v zrnju, kislo smetano. Na majhnem ognju dušimo 1 uro.
