Mlečeni ribji fritule so zelo podobni običajnim ribjim pogačam. Kotlete pa je treba klesati ročno, medtem ko je palačinke treba gneteti in žličiti v ponev - roke ostanejo čiste.
Potrebno je
- - poper;
- - sol - 0,5 žličke;
- - čebula - 1 kos;
- - moka - 3 žlice;
- - kisla smetana - 100 g;
- - jajca - 2 kos;
- - mlete ribe - 500 g.
Navodila
Korak 1
Čebulo in ribe spustite skozi mlin za meso. Namesto tega lahko naribate z drobnim ribežem ali zmešajte v pasto z mešalnikom. Združite poper, sol, čebulo, kislo smetano, jajca in mleto ribo.
2. korak
Masi dodajte toliko moke, da na koncu dobite gosto testo. Pogrejte ponev z rastlinskim oljem v notranjosti. Pripravljeno testo z žlico damo na vročo površino.
3. korak
Palačinke na obeh straneh pokrite, dokler niso zlato rjave. Palačinke bodo hitro porjavele, vendar bodo v notranjosti ob močnem ognju ostale vlažne. V takih primerih poskusite zmanjšati ogenj.
4. korak
Pripravljene mlete ribje jedi lahko postrežemo hladne ali vroče - enako okusne bodo. Paradižnik, zelišča in druga zelenjava, oprana v vodi, bodo pomagali dopolniti jed.
