Skuta je odličen vir beljakovin za majhnega otroka. Pripravljena skuta pa je lahko dvomljive kakovosti in dojenčkom njihov okus ni vedno všeč. Doma lahko v samo 5 minutah skuhate nežno, naravno in zdravo skuto.
Potrebno je
- - majhna kovinska posoda;
- - plošča;
- - mleko;
- - limona;
- - sito;
- - žlico.
Navodila
Korak 1
V kovinsko posodo (majhno ponev ali vrček) nalijte 400 ml mleka. Najbolje je, da vzamete nesterilizirano mleko, katerega rok uporabnosti ne presega 1 meseca. Posodo z mlekom odprto postavite na majhen ogenj.
2. korak
Pazite, kdaj se začne proces vrenja. Odrežemo 1/4 limone. Mleka ne smete vreti: takoj, ko se na površini pojavijo mehurčki, v mleko stisnite limono in počasi premešajte. Po nekaj sekundah se bo začel postopek nastanka skute: mehke kepe bodo plavale na površje. Iz teh deležev mleka in limoninega soka bomo dobili 3-4 žlice končnega izdelka.
3. korak
Precedimo in stisnemo nastalo skuto, sirotko odcedimo skozi sito ali gazo. Če ste šele začeli uvajati skuto v otrokovo prehrano, izdelek obrišite skozi fino sito ali pa ga v blenderju zmeljite v pastozno stanje. Združite s kašo, pire banano ali sadnim pirejem.
