Ljubiteljem nenavadnih okusov bo ta originalna solata všeč. Solata uspešno kombinira surovo peso s pomarančami in svežo meto. Oblečena je z olivnim oljem in kisom, mandljevi kosmiči pa služijo kot okras.
Potrebno je
- Za dve porciji:
- - 1 pesa;
- - 2 pomaranči;
- - 50 g rimske solate;
- - pol šopa sveže mete;
- - 2 žlici. žlice mandljevih kosmičev;
- - 1 st. žlica rdečega vinskega kisa, oljčno olje;
- - sol, mleti poper.
Navodila
Korak 1
Liste romaine sperite, rahlo posušite, z rokami raztrgajte na majhne koščke. Pomarančo olupite, narežite na tanke rezine, če naletite na semena - jih odstranite.
2. korak
Olupite surovo peso, jo podrgnite na grobo Rende. Sperite svežo poprovo meto, ji odtrgajte liste - samo potrebujemo jih za pripravo solate, oziroma za njeno okrasitev.
3. korak
Na krožnike položite solato romaine, na vrh položite naribano peso, lepo razporedite pomarančne kroge.
4. korak
Zdaj pripravite preliv za solato: vinski kis zmešajte z olivnim oljem, dodajte sol in poper po okusu. V solatni preliv lahko dodate tudi nekaj strokov česna, nasekljanih v stiskalnici česna.
5. korak
Preliv prelijemo na končno solato, okrasimo z mandljevimi lističi in metinimi listi. Priporočljivo je, da se kuha 20-30 minut.
