Pesa je vir vitamina B, ki blagodejno vpliva na stanje kože, las in nohtov. Korenina vsebuje nikotinsko kislino, ki sodeluje v presnovi. Ne pozabite na veliko količino mineralov: jod, kalcij itd. Na splošno je pesa skladišče koristnosti, saj je izvedela, kateri ljudje želijo tam jesti to zelenjavo.
Potrebno je
- - pesa - 300 g;
- - prekajene ribe (priporočljivo je jemati filete lososa ali skuše) - 200 g;
- - česen - 2 stroka;
- - oljčno olje - 1-2 žlici;
- - beli vinski kis (lahko ga nadomestimo z belim vinom) - 1 žlica;
- - gorčica Dijon - 1 žlička
Navodila
Korak 1
Toda samo grizenje korenovke surove ali kuhane je žalostno. Zato je vredno pripraviti kakšno zanimivo predjed. Na primer pesna solata z dimljenimi ribami.
2. korak
Prvi korak je peka pese. Koreninsko zelenjavo lahko seveda kuhamo, toda način pečenja je tisti, ki v zelenjavi pušča največ koristnih stvari. In pesa bo boljšega okusa.
3. korak
Zelenjavo temeljito operite, odstranite vršičke in druge neužitne dele, posušite z brisačo. Zdaj vsako peso zavijte v dve plasti folije in jo postavite v pečico, ogreto na 200C. Koreninski pridelek bo pripravljen 1-1, 5 ure. V tem času naj se skuha srednje velika zelenjava.
4. korak
Če želite preizkusiti, ali je pesa kuhana, jo odstranite iz pečice, razgrnite folijo in poskusite preboditi z vilicami ali zobotrebcem. Če je manipulacija uspela in vstavljeni predmet prosto prodre v korenino, je zelenjava pripravljena. Peso lahko vzamete iz pečice in razgrnete. Ohlajeno peso olupimo, narežemo na kroge ali tanke trakove, prestavimo v globoko skledo.
5. korak
Zdaj morate pripraviti preliv. Če želite to narediti, združite kis, oljčno olje, gorčico in česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico. Sesekljano zelenjavo potresemo z nastalo maso.
6. korak
Ribji file narežemo na majhne koščke ali pretlačimo z vilicami, kot želite.
7. korak
Solato je priporočljivo postreči v porcijskih krožnikih. Oblečeno peso dajte na kup, na vrh pa ribe. Kot okras lahko uporabite vejice peteršilja in limonine kline. Predjed pred uporabo premešajte. Solata pripravljena!
