Cheesecake lahko upravičeno imenujemo najpogostejša sladica na svetu. Zaradi sira mascarpone, bistvene sestavine sladice, se izkaže, da je neverjetno nežen. Obstaja veliko receptov, s katerimi sira ni pripravljena - s svežim sadjem, jagodami, čokolado, karamelo in arašidovim maslom.
Potrebno je
- Za osem obrokov:
- - 900 g sira mascarpone;
- - 300 g arašidovega masla;
- - 200 g piškotov;
- - 200 g kisle smetane 20% maščobe;
- - 100 g masla;
- - 4 jajca;
- - kozarec rjavega sladkorja;
- - pol kozarca arašidov;
- - karamelni sirup.
Navodila
Korak 1
Piškote damo v mešalnik, sesekljamo do drobtin, zmešamo z zmehčanim maslom, dodamo 2 žlici. žlice arašidovega masla.
2. korak
Osnovo položimo v podloženo posodo s papirjem za peko in ohladimo.
3. korak
Mascarpone mešajte pri sobni temperaturi z električnim mešalnikom na srednji hitrosti z jajci, kislo smetano, sladkorjem, kozarcem arašidovega masla, na vrh prelijte piškote.
4. korak
Posodo postavite v pečico, kuhajte 1 uro pri 170 stopinjah. Na dno pečice postavite pekač z vodo.
5. korak
Preostalo arašidovo maslo zmešajte s karamelnim sirupom, enakomerno razporedite po končani torti, na vrhu potresite z arašidi, čez noč ohladite. Karamelo lahko skuhate sami: v skledo z debelim dnom nalijte pol kozarca vode, dodajte 3 žlice. žlice sladkorja, kuhamo do karamele.
6. korak
Zjutraj lahko na mizo postrežete ohlajeno torto s siri iz arašidovega masla.
