Če ste ljubitelj pita in italijanske hrane, poskusite pripraviti pravo umešano jajčno pito. Italijani mu pravijo "jajčno peko", kar dobesedno pomeni "pečena jajca".
Potrebno je
- Za 8 obrokov:
- -1 palčka svinjske klobase
- 1/2 skodelice zelene čebule
- -1 skodelica sesekljanega brokolija
- 1/2 skodelice sesekljanih bučk
- -800 gramov sira mocarela
- 1/2 skodelice parmezana
- -8 jajc
- -3,5 kozarca mleka
- -1 čajna žlička soli
- -2 žličke zelenica (origano, timijan, rožmarin, pehtran, peteršilj)
- -Rezan paradižnik
Navodila
Korak 1
Pripravite veliko ponev. Na njem segrejte nekaj oljčnega olja.
2. korak
Pražite svinjino in čebulo. Prestavimo na krožnik in pustimo, da se maščoba odteče.
3. korak
Na pekač v enem sloju položite svinjsko klobaso, brokoli in narezane bučke (bučke). Na prvo plast vtrite nekaj sira mocarela.
4. korak
V večji skledi skupaj zmešajte jajca, mleko, sol in zelišča.
5. korak
Pito prelijte z mešanico iz koraka 4. Na vrh položite sesekljan paradižnik. Okrasimo s svežim peteršiljem. V hladilniku postavite nekaj ur.
6. korak
Pečemo pri 350 stopinjah približno eno uro, dokler jajčka niso popolnoma kuhana.
7. korak
Torta naj stoji 10-15 minut, ne pokrivajte.
8. korak
Postrežemo vroče s salso, krompirjem in vročim čajem.
