Običajno so fižol, govedina in rdeča juha povezani z jedmi, kot je boršč. Danes pa bomo govorili o nečem drugem. Včasih se želite od tradicionalnih jedi oddaljiti tako, da skuhate nekaj nenavadnega. Pripravili bomo mehiško juho, ki ne vsebuje pese in je bogata s paradižnikom in različnimi začimbami. Razumeli bomo vse zapletenosti kuhanja te zanimive jedi.
Potrebno je
- čili;
- česen in lovorjev list;
- rastlinsko olje - 3 žlice;
- konzervirani fižol - 250 g;
- bolgarski poper - 1 kos;
- paradižnikov sok - 0,5 l;
- veliki paradižniki - 4 kos;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- govedina - 600 g.
Navodila
Korak 1
Če želite pravilno pripraviti mehiško juho, popražite čebulo v ponvi z rastlinskim oljem. Nato čebuli dodajte naribano korenje. Papriko drobno sesekljajte, paradižnik sesekljajte in pošljite na korenje in čebulo.
2. korak
Začnimo s pripravo goveje juhe. Ker je juha mehiška, ne bi smeli varčevati z začimbami. Dušeno zelenjavo vlijemo v juho, prilijemo paradižnikov sok, naj kuha 15 minut.
3. korak
Vrzite fižol v našo juho. Za mehiško juho je najboljša že pripravljena konzervirana hrana - manj težav bo. Če jo boste uporabljali surovo, jo čez noč namočite v hladni vodi.
4. korak
Na koncu mehiške jušne juhe dodajte nasekljan česen in poljubne druge začimbe. Po 10 minutah lahko našo mehiško juho odstranite s štedilnika.
5. korak
Upoštevajte, da se v tem receptu uporablja kuhana govedina, a mehiška juha se bo brez nje dobro znašla. Recept lahko spremenite in iz mesa naredite kos mletega mesa, ga popečete s paradižnikom, česnom, čilijem in to mešanico dodate v juho. To hrano lahko postrežete kot samostojno jed, ljubitelji pikantnosti bodo navdušeni.
