Kuhanje vložene paprike v medu je dobra rešitev. Če tega izjemnega recepta še nimate, potem vsekakor poskusite pripraviti več kozarcev. Okus popra je nepričakovano začinjeno-sladko-kiselkast.
Potrebno je
- Izdelki:
- • 5 kg sladkega (bolgarskega) popra (že olupljenega s predelnih sten).
- • 7-8 kozarcev vode
- • 1 kozarec 6% namiznega kisa
- • 1 skodelica sladkorja
- • 1 kozarec rastlinskega olja
- • 2-4 žlice medu
- • 2 žlici soli
- Jedi:
- • Lonec za slanico
- • Ponev za blanširanje
- • Sterilizirani kozarci s pokrovi
- • Skimmer
Navodila
Korak 1
Sladko papriko je treba najprej očistiti semen, predelnih sten in repov. Nato papriko narežemo na 4-6 kosov. Uporabite različne barve popra za zelo lepo kombinacijo na vašem krožniku!
2. korak
Pripravite 2 lonca za blanširanje in slanico. V prvi lonec nalijte vodo in ko zavre, začnite papriko blanširati. To bo trajalo približno 5-7 minut. Ugotovite lahko, ali je poper pripravljen, če je rahlo upognjen. V primeru, da se upogne, vendar se ne zlomi, je poper pripravljen. Blanširano papriko razporedimo iz vode.
3. korak
Naredite slanico z vodo, kisom, medom, sladkorjem in rastlinskim oljem. Blanširano papriko namočimo v slanico in vremo še 5-6 minut. Čas se šteje od trenutka vrenja.
4. korak
Končana paprika se položi v kozarce in prelije s slanico. Nato morate tesno zamašiti kozarce in jih zaviti. Obdelovanec naj se postopoma ohladi na glavo.
