Majhne in srednje velike gobe so najbolj cenjene - so močne, primerne so za kisanje ali dodajanje solati, tudi surove. Veliki šampinjoni skoraj niso pogoj. Če slučajno v trgovini naletite na tako zaraščene šampinjone - vas prosimo, da kupite. Iz teh gob lahko pripravimo okusen vroč prigrizek.
Potrebno je
- - 6 velikih gob;
- - 1 steblo zelene;
- - 2 stroka česna;
- - 1 sladka paprika;
- - 1 majhen korenček;
- - rastlinsko olje, nekaj vejic zelišč (koper, peteršilj);
- - sol, mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Gobe temeljito operite, dobro posušite, odstranite noge.
2. korak
Steblo zelene in česen drobno nasekljamo.
3. korak
Korenje olupite, naribajte na drobno rende.
4. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje, popecite korenje do zlate rjave barve, dodajte papriko, nato zeleno in česen.
5. korak
Nato dodamo na drobno sesekljane krake šampinjona.
6. korak
Začinimo s soljo, potresemo s poprom, pražimo približno 5 minut.
7. korak
Pokrove gob položite na ogrevan pekač, namaščen z rastlinskim oljem, nadev na vsakem pokrovčku šampinjonov.
8. korak
Pečemo v ogreti pečici 10 - 15 minut, pri serviranju potresemo s sesekljanimi zelišči.
