Šampinjoni, polnjeni z mesom, so pekoča predjed, ki jo lahko postrežemo tudi kot glavno jed. Kot prilogo takim gobam lahko postrežete svežo zelenjavo z zelišči ali pa brez nje.
Potrebno je
- - 200 g mlete govedine ali svinjine;
- - 12 kosov šampinjoni;
- - 2 paradižnika;
- - 1 čebula;
- - 1 pekoča paprika;
- - 3 stroki česna;
- - 3 žlice. žlice krušnih drobtin;
- - peteršilj, sol.
Navodila
Korak 1
Vzemite velike šampinjone, jih sperite, odstranite jim noge, potrebujemo samo gobove kape. Klobuke premažemo z oljčnim oljem, rahlo solimo in zložimo v pekač.
2. korak
Na drobno nasekljamo čebulo, nasekljamo tudi pekočo papriko in peteršilj. Odstranite semena in vso tekočino iz svežega paradižnika, drobno sesekljajte celulozo. Olupite stroke česna, jih prenesite skozi stiskalnico česna ali podrgnite na drobno rende.
3. korak
Zmešajte vse pripravljene sestavine in dodajte mleto meso. Tako svinjina kot mleto govedino bosta naredili nadev sočen. Sol, premešajte - nadev za polnjene gobe je pripravljen.
4. korak
Z nastalim nadevom napolnite pripravljene gobove kapice. Kalup z gobami postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj.
5. korak
Gobe, polnjene z mesom, je treba peči v pečici pol ure. Časi kuhanja se lahko razlikujejo - upoštevajte svojo pečico, pazite, da se pokrovčki gob ne zažgejo po robovih.
6. korak
Gobe, polnjene z mesom, postrežemo takoj, dokler se ne ohladijo. Če jo postrežemo kot predjed, lahko za boljše predjed položimo gobove pokrovčke na zeleno solato.
