Mesna predjed "čoln", kljub temu da je pripravljena iz mesa, ima zelo nežen okus in je lahko prebavljiva. In če želite, da je ostrejša, okrasite vogale z vloženo zelenjavo. Jed je čudovita poslastica za praznično mizo.
Potrebno je
- - goveja kaša - 0,5 kg,
- - svinjska kaša - 0,5 kg,
- - dimljeni prsni koš -100 g,
- - čebula - 2 kos,
- - moka - 2 žlici. l.,
- - mleko -1 kozarec,
- - jajce - 3 kos,
- - rastlinsko olje za cvrtje,
- - sol,
- - mleti črni poper po okusu,
- - kisanje kumar.
Navodila
Korak 1
Vse meso, vključno s polovico prekajenega prsa, dvakrat spustite skozi mlin za meso, mleto meso dodajte mleku. Pražite čebulo do zlato rjave barve in dodajte cvrtju moko. Ohladimo in damo mleto meso.
2. korak
Jajca stepemo s soljo in poprom. Zmešajte z mletim mesom. Podmažite obrazec z maslom in vanj vstavite mleto meso.
3. korak
Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 45 minut. Dokončan sufle pretvorite na pladenj. Vložene kumare olupimo in narežemo na trakove, preostanek prekajene briške narežemo na tanke trakove. Z njimi okrasite končno jed.
