Sladice na osnovi sira mascarpone imajo lahkotno zračno konsistenco. So okusne in hranljive. Sladice z mascarponejem bodo odlična poslastica tako med družinskim praznovanjem kot prijetno presenečenje v vročem poletnem dnevu. Hitro se kuhajo, ne zahtevajo veliko kulinaričnih spretnosti in jih lahko nekaj dni hranite v hladilniku.
Potrebno je
- Sladica z mascarponejem in jagodami:
- - 150 g maskarponeja;
- - 150 ml smetane (33-35% maščobe);
- - 500 g jagod;
- - 300 g breskev;
- - 5 žlic. Sahara;
- - sveža meta.
- Čokoladna sladica z maskarponejem:
- - 150 g maskarponeja;
- - 150 ml smetane (33-35% maščobe);
- - 5 žlic. Sahara;
- - 200-250 g čokoladnega biskvita;
- - 1/2 skodelice kuhane kave;
- - 2 žlici. konjak, amaretto ali liker;
- - čokolada za dekoracijo;
- - konzervirane koktajl češnje za okras.
Navodila
Korak 1
Če želite pripraviti sladico iz mascarponeja, jo pretlačite z mešalnikom z 1 žlico. Sahara. Ločeno stepemo smetano, dodamo 2 žlici. Sahara. Združite obe stepeni masi in nežno premešajte, da se kremasta mešanica sira ne usede. Jagode in breskve operemo v hladni tekoči vodi. Pustite, da odvečna tekočina odteče. Jagodam odstranite liste. 2/3 jagod damo v mešalnik, potresemo z 2 žlici. sladkorja in sesekljajte do pireja. Preostale jagode narežemo na vzdolžne četrtine, breskve pa na kocke. Na dno posod, velikih kozarcev (primeren je kozarec Orkan ali Armagnac) ali kozarcev, položite koščke breskev, na vrh nalijte jagodni pire in nato plast kremne sirove mase. Po želji ponovite plasti jagodnega pireja in stepenega sira. Na vse plasti položite jagodni pire. Okrasite z jagodnimi rezinami, nekaj lističi mete. Po želji in na voljo dekoracijo sladice dopolnite s svojim najljubšim sadjem in jagodami. Rezine borovnic, jagod, robid, malin in kivija se dobro obnesejo.
2. korak
Če želite pripraviti čokoladno sladico iz mascarponeja, sir zmešajte z mešalnikom z 1 žlico. Sahara. Ločeno stepemo smetano, dodamo 2 žlici. sladkor ali sladkor v prahu. Združite obe stepeni masi in nežno premešajte, da se kremna sirova mešanica ne usede. Na dno skled ali martinovih kozarcev položite zlomljeno čokoladno biskvit. Prelijte z 1 žlico. mešanica sveže kuhane kave in alkoholnih pijač. Čokoladni biskvit lahko nadomestimo s piškoti Savoyardi, ki jih pred dajanjem v posodo potopimo v posodo z impregnacijo kave in likerja ali z zdrobljenimi piškoti Yubileinoye. Na vrh biskvita položimo maso s kremnim sirom. Z žlico gladite površino sladice. Čokolado naribajte na grob ribež in nanjo potresite sirno maso. Okrasite s koktajl češnjo.
3. korak
Končano sladico postrezite z ohlajenim mascarponejem.
