Vino iz grozdja je precej priljubljena pijača, saj se za njegovo pripravo običajno uporabljajo naravne sestavine. Ta recept za grozdno vino ni zapleten in ne traja dolgo. Zato lahko tudi začetna gospodinja pripravi takšno vino.
Potrebno je
- –Sveže grozdje (4,5-5 kg);
- - granulirani sladkor (1,7 kg);
- - vinska kvasa (1,5 žlice L.);
- –Čista voda (9, 5 litra).
Navodila
Korak 1
Najprej morate skrbno obdelati vse jedi, v katerih bo vino pripravljeno. Vse posode morajo biti dobro očiščene. Za to uporabite vrelo vodo in sodo bikarbono, nato posodo obrišite do suhega in pokrijte s sterilno brisačo.
2. korak
Začnite predelati jagode. Ne pozabite, da za vino potrebujete gosto jagodičje brez zunanje kontaminacije. V nasprotnem primeru bo pijača hitro motna in se pokvarila. Preglejte vsako jagodičje in ga prenesite v globoko posodo.
3. korak
Nato vzemite čist lesen pestič, zdrobite jagode, dokler jih ne pretlačite in položite v ponev, ki jo je treba dati na majhen ogenj. Mešanico jagodičja segrejemo in dušimo približno 7 minut.
4. korak
Dajte jagode v cedilo, stisnite nastali sok z uporabo več plasti sterilne gaze. Sok postopoma dodajamo granulirani sladkor, vodo in potrebno količino predjed. Nato vse nežno premešajte, dokler ni enolično.
5. korak
Vzemite čiste steklenice, nalijte grozdno vino in pustite na toplem 29 dni. V tem času bo pijača fermentirala. Vsakih 10 dni okusite vino, dodajte sladkor in po potrebi premešajte.
6. korak
Po 29 dneh vino precedite in znova stekleničite. Tesno zaprite pokrove. Po 2-3 tednih bo grozdno vino pripravljeno.
