Ocetna kislina je nepogrešljiv izdelek v kuhinji. Uporablja se pri vsakodnevni pripravi hrane, pa tudi za marinade in druge okusne stvari. Nekatere gospodinje ga uporabljajo za odstranjevanje vodnega kamna in za druge gospodinjske namene. Prepoznavanje ocetne kisline je zelo preprosto in je ne boste mogli zamenjati.
Navodila
Korak 1
Vonj je značilna razlika med ocetno kislino. Je zelo oster in sramežljiv v nosu. Stekleničke koncentriranega kisa ne vohajte blizu, prinesite jo 10-15 cm od nosu. Če zavohate blizu, lahko hlapi iz tekočine opečejo dihalne poti in nastalo bo veliko težav. Poskusite, da ne kapljate na kožo rok - zagorelo bo.
2. korak
Ocetna kislina gori. V majhen krožnik nalijte nekaj tekočine in vzemite vžigalico, vendar bodite previdni, saj se lahko opečete. Gorenje je približno enako kot pri običajnem alkoholu. Ko izhlapi, se ustavi. Če do požara ne pride, imate na voljo jabolčni kis ali kakšno drugo tekočino ali razredčeno kislino.
3. korak
Značilen kiselkast okus govori sam zase. A kisline ne preizkušajte neposredno iz steklenice, požiralnik lahko močno opečete. Čajno žličko vlijemo v kozarec in z vsaj 20 deli razredčimo s čisto vodo. Potem lahko poskusite, začutili boste kisel okus in oster vonj. Razredčena se uporablja za pripravo različnih omak.
4. korak
Na žalost doma ni mogoče izvesti nobenih poskusov za natančnejšo določitev snovi. Zato pustite druge poskuse poklicnim laboratorijskim tehnikom. Seveda pa snovi ne jemljite interno, če ste v dvomih. Ocetna kislina je zelo poceni, zato je bolje, da kupite novo, kot da se boste zastrupili z nerazumljivo sestavo.
