Dušeno zelje z bučo in korenčkom lahko postrežemo k mesu ali ribam. Ta jed bo všeč tudi vegetarijancem. Zelo preprosto in neverjetno okusno.
Potrebno je
- - 300 g belega zelja,
- - 250 g buče,
- - 1 korenček,
- - 1 čebula,
- - 2 žlici. žlice rastlinskega olja
- - sol po okusu,
- - mleti črni poper po okusu,
- - zelenjava po okusu.
Navodila
Korak 1
Olupite vrh zvitka z belim zeljem. Zelje narežemo na majhne koščke, po želji lahko sesekljamo na trakove. Če je družina velika, lahko za kuhanje uporabimo celo glavo zelja.
2. korak
Olupite čebulo, izberite količino čebule po svojem okusu, nekateri jo imajo radi manj, drugi bolj. Čebulo narežemo na majhne kocke.
3. korak
Korenje operite, olupite in naribajte.
4. korak
Za kuhanje je bolje uporabiti globoko ponev. V ponev damo nasekljano zelje s korenčkom, napolnimo z vodo, tako da pokriva zelenjavo za približno dva centimetra. Zaprite pokrov in postavite močan ogenj, po vrenju ogenj zmanjšajte na srednje močnejše, kuhajte 25 minut.
5. korak
Bučo narežemo na majhne kocke in jo skupaj s čebulo dodamo v zelje. Začinite z začimbami. Kuhajte še 15 minut, pokrito. Odstranite pokrov, če je še vedno veliko tekočine, nato premešajte zelenjavo in dušite, dokler tekočina ne izhlapi.
6. korak
Ponev odstavimo z ognja, ko ostane le malo juhe. Zelje razdelimo na porcijske sklede, potresemo s svežimi zelišči in postrežemo.
