Sočne sladko-kisle pomaranče so dobra izbira za lahek prigrizek, vendar ne le. Odlično se podajo k številnim živilom, vključno s perutnino, mesom, zelenjavo, in lahko služijo kot okusen nadev za preprosto pito. Vsak dan poskusite pomarančne jedi - solato, glavno jed ali sladico.
Obilna prehrana pomarančna solata
Sestavine:
- 2 pomaranči;
- 1 piščančja prsa;
- 1 kumara;
- 50 g zelene solate;
- 50 ml oljčnega olja;
- 25 ml limoninega soka;
- 10 ml jabolčnega kisa;
- ščepec mletega črnega popra;
- sol;
- rastlinsko olje;
- peteršilj za okras.
Piščančje prsi skuhamo v slani vodi in jih rahlo prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Belo meso ohladimo in narežemo na tanke, navzkrižno rezine. Liste solate raztrgajte z rokami in jih položite na dve ravni plošči. Na vrh položite polkrog kumare in olupljene oranžne kline. Ločeno zmešajte oljčno olje s kisom in limoninim sokom, dodajte poper in malo soli. Pripravljeno omako prelijemo po solati in okrasimo s peteršiljevimi listi.
Dušeno svinjsko meso s pomarančami
Sestavine:
- 500 g svinjine;
- 2 pomaranči;
- po 1/3 žličke mešanica treh paprik in majarona;
- 1/2 žličke sol;
- rastlinsko olje.
Meso operemo, posušimo in narežemo na srednje palčke. Segrejte rastlinsko olje in na hitro popecite svinjino, dokler ne postane hrustljava. Zmanjšajte ogenj na minimum, posodo pokrijte in vsebino dušite 20-25 minut. Začinimo ga z začimbami in soljo.
Pomaranče olupite, narežite na debele kroge in položite na meso. Dušimo še 10 minut. Vse premešajte, držite na štedilniku še 3-4 minute, nato odstavite in takoj postrezite.
Oranžna šarlota
Sestavine:
- 2 pomaranči;
- 3 piščančja jajca;
- 200 g moke;
- 10 g pecilnega praška;
- 200 g sladkorja;
- 30 g masla.
Jajca stepemo z metlico ali mešalnikom, postopoma dodajamo sladkor. Med mešanjem dodajte jajčni mešanici presejano moko in pecilni prašek. Vse dobro premešajte, dokler ni gladko. Pomaranče olupite, odstranite sprostitvene filme in sesekljajte sočno kašo.
Pekač premažemo s stopljenim maslom. Vanjo vlijemo polovico testa, razporedimo nadev in pokrijemo s preostalo moko. Pečemo pomarančno šarloto pri 200oC 50 minut.
Sadna solata s pomarančami
Sestavine:
- 2 veliki pomaranči;
- 150 g rdečega grozdja;
- 1 sladko in kislo jabolko;
- 2 kivija;
- 1 banana.
Olupite sadje razen citrusov in naključno narežite. Pomaranče prečno razrežite na polovice in iz njih nežno očistite kašo z žličko. Nastale skodelice napolnite s pladnjem. Po želji na solato potresemo pinjole, razrezano čokolado, kokos ali stepeno smetano.
