Če klasični recept za manike dodate kokos, dobite popolnoma novo originalno jed za zajtrk. Kokosova mana bo odlično dopolnila sladko-kislo jagodno omako, ki je pripravljena na osnovi soka.
Potrebno je
- - 450 ml mleka;
- - 160 g zdroba;
- - 100 g kokosovih kosmičev;
- - 4 žlice. žlice sladkorja;
- - 2 žlici. žlice masla;
- - 1 jajce;
- - ščepec soli.
- Za omako:
- - 150 ml soka rdečega ribeza;
- - 2 žlici. žlice sladkorja;
- - 1, 5 čl. žlice škroba;
- - jagode rdečega ribeza za dekoracijo.
Navodila
Korak 1
Zavremo mleko, dodamo 1 žlico masla in sladkor. Dodamo zdrob, kuhamo na majhnem ognju, občasno premešamo. Zmes se bo takoj začela zgoščevati, zato močno mešajte, da se izognete strjevanju. Kuhamo do debele - žlica mora biti v masi.
2. korak
Izklopite štedilnik, dodajte zdrob jajcu, premešajte. Dodamo 40 g kokosovih kosmičev, pustimo, da se popolnoma ohladijo. Dobili boste zelo gosto testo, ki je priročno za delo z rokami.
3. korak
Roke namočite v vodo, testo oblikujte v kroglice, jih povaljajte v kokosu. Polpete položite v ogreto ponev z dodatkom masla, pražite na zmernem ognju 3-5 minut, dokler ne porjavi.
4. korak
Zdaj pripravimo omako: v ponev vlijemo jagodičji sok, dodamo sladkor in zavremo. Škrob raztopite v majhni količini navadne vode, v tankem toku vlijte v sok s sladkorjem. Omako zavrite, dokler ne postane gosta. Škrob se bo začel omako skoraj takoj zgostiti.
5. korak
Končano kokosovo mano razporedite po krožnikih, vsak obilno prelijte z omako iz rdečega ribeza ali omako postrezite posebej. Poleg tega zajtrk okrasite z rdečim ali črnim ribezom.
