Iz rdečega ribeza lahko pripravite kompote, sokove, želeje, marmelade. Še posebej dober je v marmeladah. Kuhati jih je preprosto - tudi mlada gospodinja lahko pripravi marmelado iz rdečega ribeza. In prednosti take dobrote so neskončne. Rdeči ribez vsebuje vitamin C, P, B1, B, PP, karoten.
Potrebno je
-
- 1 kg rdečega ribeza;
- 1,5 kg sladkorja;
- 400 ml vode.
Navodila
Korak 1
Jagode rdečega ribeza, olupljene z vejic in listov, položite v cedilo (ne iz plastike). Dobro jih sperite pod mrzlo vodo.
2. korak
Vodo segrejte v široki ponvi. Za 5 minut tja postavite cedilo z jagodami - jih je treba blanširati.
3. korak
Jagode vlijemo v sklenino posodo. Z žlico ali pestičem jih rahlo zdrobimo. Tam nalijte sladkor in vse napolnite z vodo.
4. korak
Ponev postavite na majhen ogenj in ob nenehnem mešanju mešanico dvakrat zavrite. Posledično ne sme biti tekoča.
5. korak
Pripravite kozarce za shranjevanje marmelade: operite jih, segrevajte nad paro, posušite. Tam dodajte vročo marmelado. Zaprite pločevinke s tekočimi pokrovi.
6. korak
Zdaj je treba pločevinke sterilizirati (s hitrostjo 500 ml - 10 minut, 1000 ml - 15 minut), nato zviti. Shranite jih v hladnem in suhem prostoru.