Grški recept je nenavaden, a okusen. Črne slive so polnjene z rižem, dušenim s svinjskim trebuhom in papriko. Vino, dodano nadevu, daje jedi nedvomno lupino.
Potrebno je
- - 40 ml olja;
- - 180 g riža;
- - 200 ml piščančje juhe;
- - 100 g sladke paprike;
- - 150 g svinjskega trebuha;
- - 70 ml polsladkega rdečega vina;
- - 6 črnih sliv.
Navodila
Korak 1
Na ponvi z olivnim oljem prepražimo riž. To počnemo največ deset minut, ne da bi pozabili na mešanje z lopatico. Riž prenesite v ponev.
2. korak
Juho vlijemo v riž, dodamo sol (po okusu) in črni poper (ščepec). Riž dušite v juhi približno 15 minut. Na ponvi prepražimo drobno sesekljano papriko. Prelijte ga čez riž.
3. korak
Pražen svinjski pršenček narežemo na majhne kocke. Ko kocke porjavijo, jih prestavimo tudi v ponev z rižem.
4. korak
Rižu dodajte vino in vse skupaj dušite, dokler tekočina ne izpari.
5. korak
Velike črne slive razdelimo na polovice, odstranimo semena in vzamemo malo kaše. Celulozo dodajte riževemu nadevu in premešajte. Slive nadevajte z nadevom, tako da se na polovici dvigne drsnik.
