Ogromno je okusnih jedi, s katerimi se lahko pohvalijo kulinarični strokovnjaki iz številnih držav sveta. Nekateri najbolj priljubljeni recepti so recepti za suhe slive, ki imajo nenavaden okus in lahko teksturo.
Suho sadje je že od nekdaj veljalo za temelj zdrave prehrane. Njihova uporaba blagodejno vpliva na zdravje ljudi in telo pomlajuje od znotraj. Danes bomo govorili o suhih slivah. Le malokdo ve, da lahko na njegovi osnovi pripravite ne samo originalne prigrizke, temveč tudi okusne prehranske sladice.
Razmislite o najpreprostejših domačih receptih:
Suhe slive v kislo smetanovi omaki
Ta recept je zelo enostaven za izdelavo, tudi kuhar začetnik ga zlahka obvlada. Za pripravo okusne in nenavadne jedi potrebujete:
- mehke suhe slive - 150 g;
- orehi - 2 veliki pesti;
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe 25% - 200 g;
- granulirani sladkor - 3 žlice.
- Postopna priprava sladke jedi se začne s pripravo suhih sliv.
- Sveže suhe slive prelijte s toplo vrelo vodo in pustite 40 minut.
- Ko suhe slive nabreknejo in postanejo mehke, morate izvleči semena.
- Orehove lupine nasekljajte, olupite in narežite na majhne koščke.
- Nadevamo z mešanico suhih sliv.
- Kislo smetano vlijemo v globoko skledo. Dodamo granulirani sladkor in stepemo z mešalcem, dokler gladka.
- Nastalo omako prelijte po suhih slivah in shranite v hladilnik za 2 uri.
- Ko se suhe slive namočijo v kislo smetanovi omaki, lahko jed postrežemo.
Polnjene suhe slive z orehi in česnom
Takšne jedi ni mogoče uvrstiti med hladne prigrizke ali sladkarije. Slive s česnom in orehi, posuti s sladkim sladkorjem v prahu, so edinstvena jed z nenavadnim okusom.
Za pripravo potrebujete naslednje izdelke:
- svež črni list brez koščic - 400 g;
- olupljeni orehi - 150 g;
- limona - 1 kos;
- česen - 3 stroki;
- majoneza - 5 žlic;
- sladkor v prahu - 2 žlici.
- Postopni recept se začne s pripravo glavne sestavine - suhih sliv.
- Suhe slive namakajte v topli vodi za 30 minut. Ko nabrekne, je treba vodo odcediti in suhe slive pustiti, da se posušijo.
- Orehe z ostrim nožem narežemo, dokler se ne drobijo.
- Na suhi ponvi posušite nasekljane oreščke in ohladite.
- Skozi stiskalnico česna spustite 3 glave česna in dodajte orehom. Nastalo zmes zmešajte z majonezo in sokom ene limone. Mešanico temeljito premešajte.
- Zmes položite v suhe slive.
- Polnjeno posodo za nekaj ur postavimo v hladilnik.
- Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.
Hladna predjed iz slive s sirom Philadelphia
Slive, polnjene s sirom, so lahko odličen hladen prigrizek. Jed bo bolj prefinjena z uporabo mehkih sirov, kot je Philadelphia.
Za pripravo originalne jedi so potrebne naslednje sestavine:
- suhe slive brez koščic - 200 g;
- Sir Philadelphia - 100 g;
- česen - 1 strok;
- majoneza z malo maščobe - 3 žlice;
- olupljeni orehi - 100 g.
- Pripravite suhe slive za nadev. Oprano suho sadje prelijemo s toplo vodo in pustimo 30 minut.
- Orehe nasekljamo na majhne koščke in pražimo v suhi ponvi.
- Kremni sir pretlačimo z vilicami, da postane gladek.
- 1 strok česna nasekljajte na majhne koščke ali na drobno naribajte.
- Zmešajte kremni sir, majonezo, česen in oreške. Za temeljito mešanje. Za mehkejšo pasto lahko uporabite mešalnik.
- Suhe slive nadevajte z nastalo mešanico.
- Posodo ohladite v hladilniku 2 uri.
- Polnjene suhe slive lahko postrežete na mizo.
Suhe slive, polnjene s suhimi marelicami
Vsak gurman bo všeč tej nenavadni jedi. Prefinjeni namigi česna in sladkast okus suhih sliv in suhe marelice naredijo jed izvrstno in edinstveno.
Za pripravo zanimivega prigrizka potrebujete naslednje izdelke:
- suhe slive brez kosti - 330 g;
- suhe marelice - 50 g;
- trdo slani sir - 50 g;
- olupljeni orehi - 50 g;
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 25% - 200 g;
- lahka majoneza - 2 žlički;
- 3 srednje česnove stroke.
- Suhe slive prelijte s toplo vodo in pustite 30 minut. Po tem ga vzemite in posušite na prtičku.
- Suhe marelice sperite in položite v ločeno posodo.
- Trdi sir naribajte na drobno rende. Nanj naribajte 3 stroka česna. Zmešajte sir in česen.
- K siru in česnu dodajte kislo smetano.
- Orehe narežemo na manjše koščke in popražimo v suhi ponvi.
- Orehe dodajte mešanici sira. V nadev postopoma vmešajte majonezo, limonin sok in drobno sesekljane suhe marelice.
- Suhe slive nadevajte z nastalo mešanico.
- Pošljite posodo v hladilnik za 2 uri. Postrežemo ohlajeno.
Suhe slive s skuto
Uspeh te jedi je v nežnem okusu, ki daje suho slivo skuti. Jed se izkaže za kremasto in lahkotno.
Za pripravo takšnega prigrizka potrebujete naslednje izdelke:
- skuta z vsebnostjo maščobe vsaj 9% - 200 g;
- maščobna kisla smetana - 100 g;
- česen - 2 stroka;
- orehi - 2 žlici;
- zelenica je majhna vejica.
- Suhe slive 30 minut prelijte s toplo vodo. Ko nabrekne, odcedite vodo in suhe slive posušite.
- Orehe nasekljamo z ostrim nožem in pražimo v suhi ponvi.
- Zeleno narežemo na majhne koščke.
- Skuto damo v globoko skledo in dodamo kislo smetano. Stepite z mešalnikom do gladke mase, dodajte zelišča in česen. Za temeljito mešanje.
- Mešanici dodajte oreščke in sol.
- Suhe slive napolnite z maso skute in ohladite.
- Postrezite jed, okrašeno z zelišči.
Sladka sladica s suhimi slivami, bananami in marshmallowi
Otrokom bo ta okusna sladica zagotovo všeč. Poleg tega je sladica zelo lahka in nizkokalorična, zato je kot nalašč za tiste, ki skrbno spremljajo svojo postavo.
Za okusno poslastico boste potrebovali naslednje sestavine:
- suhe slive brez koščic - 150-200 g;
- vaniljev beli slez - 4 kosi;
- 1 zrela banana;
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 25% - 200 g;
- olupljeni orehi - 50 g;
- granulirani sladkor - 2 žlici.
- Suhe slive prelijte s toplo vodo in pustite, da nabreknejo. Po tem ga je treba iztisniti in pustiti, da se posuši.
- Orehe zmeljemo v mešalniku. Pražimo v ponvi z dodatkom granuliranega sladkorja in vode. Oreščki naj bodo karamelizirani, vendar ne zažgani. Temu je treba slediti, sicer bo jed dobila žgast okus.
- Suhe slive nadevajte s karamelo-orehovo maso.
- Kiselo smetano stepemo z dvema žlicama granuliranega sladkorja. Nastalo mešanico prelijte po suhih slivah in pustite, da se namaka nekaj ur.
- Banano in marshmallow narežemo na majhne koščke in temeljito premešamo.
- Na dno steklenih skledic za solato položite bananino-marshmallow maso.
- Na vrh nasujte suhe slive, namočene v kislo smetano.
- Sladico prelijemo s preostalo kislo smetano s sladkorjem.
- Priboljšek okrasite z ostanki marshmallowov in banan.
- Sladico je bolje postreči ohlajeno. Za dokončanje videza lahko dodate kokosove kosmiče.
Kot lahko vidite, iz suhih sliv niso samo izvirne predjedi, temveč tudi odlične sladice. Poleg tega je suha sliva precej kalorična in izboljša delovanje prebavil. Zato je takšne jedi med prehrano enostavno jesti, ne da bi škodovali postavi. Vsebnost kalorij v večini predstavljenih jedi ne presega 120 kcal na 100 g končne jedi.
