Obstaja ogromno receptov za to čudovito, ljubljeno jed. Vsaka gospodinja ima svojo skrivnost priprave okusnih kotletov. Ta recept se od drugih razlikuje po enem malem triku, ki pomaga, da je najbolj priljubljena jed še bolj okusna, sočna in bolj apetična.
Potrebno je
- - mletega mesa (svinjina in govedina) - 600 g;
- - čebula - 1 kos;
- - jajca - 3 kos.;
- - gobe (šampinjoni) - 100 g;
- - maslo - 80 g;
- - česen - po okusu;
- - štruca ali beli kruh - 2 rezini;
- - mleko - 100 ml;
- - kislo zelje - 3 žličke;
- - gorčica, začimbe, zelišča;
- - sol, mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Čebulo in česen olupite in narežite na majhne kocke. Gobe nasekljajte na majhne rezine.
2. korak
V ponvi raztopite maslo in gobe, čebulo in česen prepražite do zlatorjave barve.
3. korak
Zastareli hleb podrgnite na ribež. V majhni posodi stepemo jajca, dodamo mleko in drobtine, dobro premešamo.
4. korak
In zdaj je skrivnost kuharja kislo zelje! Narežemo ga zelo fino, da se ne čuti v končani jedi.
5. korak
Vzemite globoko ponev ali skledo in v njej združite: mleto meso, jajčno-mlečno mešanico, zelje. Vse bomo temeljito zamesili.
6. korak
V mleto meso dodajte začimbe, gorčico, sol, sveže mlet črni poper, zelišča. Dodamo gobe, ocvrte z zelenjavo.
7. korak
Masi damo malo "počitka", 15-20 minut.
8. korak
Iz mletega mesa oblikujte kotlete poljubne oblike, jih povaljajte v moki. Pražite na dobro segretem rastlinskem olju na obeh straneh, dokler ne dobite apetitne, lepe skorjice.
9. korak
Kotlete postrezite s svojo najljubšo prilogo ali zelenjavo.
