Čudovita sladica, ki bo všeč tako otrokom kot odraslim. Nežna in lahka tekstura kokosovih kosmičev in lupine čokolade naredijo te sladkarije nepozabne.
Potrebno je
- - 200 g masla;
- - 600 g sladkorja v prahu;
- - 400 g kondenziranega mleka;
- - 400 g kokosovih kosmičev;
- - 2 g vanilin;
- - 100 g kakava v prahu;
- - 100 g sladkorja;
- - 20 ml mleka.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravite glazuro, s katero boste pokrili sladkarije. Vzamemo majhno ponev in vanjo damo mleko in 50 g masla. Na stalnem mešanju segrevajte na majhnem ognju. Dodamo sladkor in kakav v prahu. Zmrzovanje neprestano mešajte z leseno žlico, da ne zažge. Dušimo 15-20 minut, dokler se začne nekoliko zgoščevati, nato odstranimo in pustimo, da se nekoliko ohladi.
2. korak
Nato pripravite nadev. Vzemite veliko skodelico z visokimi robovi in v njej zmešajte zmehčano maslo, sladkor v prahu in kondenzirano mleko. Vse temeljito premešajte, da ne bo grudic. Zmesi dodajte vanilin in ponovno premešajte. Postavimo v zamrzovalnik za 15 minut, da se ohladi in nekoliko zgosti.
3. korak
Odstranite mešanico, ki ste jo pripravili za nadev, in v majhnih delih dodajte kokosove kosmiče. Bolje je, da vzamete bele ostružke. Neprestano mešajte, da ostane mešanica gladka. Nato ga za 30-40 minut ponovno postavite v zamrzovalnik. Iz mešanice oblikujte majhne kroglice. Razporedite pergament na pladenj ali veliko ravno ploščo. Vsako kroglico dobro potopite v glazuro in položite na pergament. Ko so vsi bonboni pripravljeni, jih lahko rahlo okrasite s tankimi trakovi bele čokolade ali kondenziranega mleka. Pred serviranjem dobro ohladite.
