Moja dveletna hčerka Nastenka iz zibelke ni brezbrižna do sladkarij. Vedno se trudim, da otroku pripravim sladice ne samo okusne, ampak tudi zdrave. Tukaj je ena od teh jedi, ki jo delim z vami.
Potrebno je
- - oranžna - 3 kos,
- - mandarina - 3 kos,
- - pomarančni sok - 200 ml,
- - sladkor - 2 žlici. l.,
- - citronska kislina - na konici noža,
- - želatina - 20 g,
- - listi mete - 20 g.
Navodila
Korak 1
Želatino prelijte s hladnim pomarančnim sokom in pustite 1-2 uri pri sobni temperaturi, da nabrekne. Pomaranče in mandarine temeljito operite, prenesite na krpo in posušite.
2. korak
Olupite, razstavite na rezine in odstranite semena, če obstajajo. Z ostrim nožem osvobodite celuloze pomaranč in mandarin iz filma. V mešalniku stepemo citrusovo kašo s sladkorjem. Če mešalnika ni, lahko kašo zgnetete s pestičem, v tem primeru namesto sladkorja uporabite sladkor v prahu. Dodamo citronsko kislino. Po želji lahko dodate nekaj cimeta. V maso položite maso citrusov.
3. korak
Meto operemo, posušimo in rahlo podrgnemo v roke, da se aroma razkrije svetleje. V sadni pire dodajte meto. Nabreknjeno želatino stopimo v vodni kopeli in v tankem curku vlijemo v kalup. Vse temeljito premešajte in za nekaj ur postavite v hladilnik, da se strdi.
4. korak
Ko je žele pripravljen, ga dajte na krožnik. Da bi to naredili, je treba dno kalupa za nekaj sekund spustiti v vročo vodo in nato hitro obrniti. Sladico lahko okrasite z listi mete.
