Armenske Piščančje Palčke

Kazalo:

Armenske Piščančje Palčke
Armenske Piščančje Palčke

Video: Armenske Piščančje Palčke

Video: Armenske Piščančje Palčke
Video: Chicken Sticks Recipe | Bakery Style Chicken Sticks 2024, December
Anonim

Pečeni piščančji kraki v dišeči poper omaki z začimbami so nenavadna in izvirna jed, ki jo odlikuje edinstven okus in aroma. Takšna jed lahko ne samo popestri dnevno prehrano, temveč tudi okrasi vsako praznično mizo. Pripravljen je iz 7 palčk, če pa je gostov veliko več, potem lahko število izdelkov podvojimo ali potrojimo.

Armenske piščančje palčke
Armenske piščančje palčke

Sestavine:

  • 1 liter svežega mleka;
  • 1 vrečka starter kulture;
  • 7 piščančjih nog;
  • 1 pita kruh;
  • 1 žlica. l. sončnično olje;
  • 1 paprika (majhna velikost);
  • 200 ml jogurta;
  • 2 stroka česna;
  • ½ žličke sol;
  • ¼ h. L. rdeča pekoča paprika;
  • ¼ h. L. Črni poper;
  • ¼ h. L. muškatni orešček.

Priprava:

  1. Vnaprej odstranite mleko iz hladilnika, da doseže sobno temperaturo.
  2. Posodo, v kateri se bo kuhal jogurt, je treba temeljito oprati in sterilizirati.
  3. V pripravljeno posodo vlijemo toplo mleko, tam dodamo starter kulturo, vse mešamo 2-3 minute (vedno s suho in čisto žlico), dokler se starter kultura popolnoma ne raztopi, pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladilnik za 8 10 ur. V tem času bo mlečna masa fermentirala in postala jogurt.
  4. Papriko narežemo na srednje kocke, česen pa le olupimo in operemo. Pripravljene sestavine damo v skledo mešalnika in primešamo pire krompir.
  5. V skledo damo zelenjavni pire, dodamo jogurt, začinimo z začimbami in premešamo, da postane gladka.
  6. Vklopite pečico in segrejte na 180 stopinj.
  7. Vzemite majhen pravokoten pekač, namažite ga z oljem in ga prekrijte s pita kruhom (prepognjenim na polovico), tako da oblikujete visoke stranice.
  8. Piščančje noge temeljito operite, po želji olupite, položite v ponev za pita kruh, vlijte pripravljen nadev in postavite v pečico za 40-50 minut. Če med postopkom pečenja noge začnejo goreti, jih bo treba prekriti s folijo.
  9. Gotove palčke vzamemo iz pečice in postrežemo (kar v kalupu) s svojo najljubšo prilogo ter svežo zelenjavo in zelišči.

Priporočena: