Skuta iz krizantem je pecivo za čaj, ki bo vedno razveselilo vaše družinske člane in okrasilo katero koli mizo.
Potrebno je
- Za test:
- - mleko 300 ml
- - suhi kvas 7 g
- - moka 400 g
- - sol 1 žlička
- - sladkor 1 žlica
- - jajce 1 kos
- Za polnjenje:
- - skuta 300 g
- - kisla smetana 150-200 g
- - sladkor 2 žlici
- - mleko 30 g
Navodila
Korak 1
Začnimo z izdelavo testa. Najprej vzemite nekaj mleka in ga malo segrejte. Mleko ne sme biti zelo vroče. Mleku dodajte kvas in ga pustite 15-20 minut, da nabrekne in začne učinkovati.
2. korak
Medtem ko prihaja kvas, vzemite jajce in ga temeljito stepemo z metlico. Dodamo mu sol, sladkor in vse skupaj prav tako stepemo.
3. korak
Ko kvas nabrekne, zmešajte mleko z jajcem, dodajte presejano skozi sito moko in vse nežno premešajte. Končano testo damo 1 uro na toplo mesto, pokrito z brisačo ali folijo za živila. Po eni uri zdrobite in pustite še pol ure.
4. korak
Ker je testo skoraj pripravljeno, začnimo s polnjenjem. Skuto, sladkor, kislo smetano zmešajte, da postane gladka.
5. korak
Kuhanje same torte. Vzemite kos testa in ga razvaljajte približno 3-4 mm debelo. Za kuhanje sem vzel preprost fasetiran kozarec, z njim smo izrezali okrogle koščke. Ostanke pretlačimo in znova razvaljamo in ves čas tako naprej.
6. korak
Skuto postavite na eno polovico v krogu in zaprite z drugo polovico. Vzamemo vogale in jih skupaj zaslepimo. In to akcijo izvedemo z vsemi okroglimi deli. Nastale figure v krogu razporedimo na vnaprej namaščen pekač. Nato znotraj kroga in tako naprej.
7. korak
Pečico segrejte na 180-200 stopinj in postavite torto za 20-25 minut.
