Jabolko je eno najbolj priljubljenih sadežev na svetu. To sadje zavzema ponos v kulinariki. Za ljubitelje sladkarij so jabolka božja dar. Iz njih lahko pripravimo ogromno sladic. Če poznate druge recepte, lahko presežete tradicionalno šarloto.
Navodila
Korak 1
Otroka lahko razvajate s to sladico ali pa jo položite na praznično mizo. Potrebovali boste 1 kg jabolk, 100 gramov orehov in 100 gramov kondenziranega mleka.
Operite in posušite jabolka, previdno odrežite storž s strani peclja. V vsako jabolko vlijemo 1 čajno žličko kondenziranega mleka in damo 1 orehovo jedrce. Jabolka položite na pekač ali v ognjevarno posodo.
Pečemo do mehkega v pečici, ogreti na 180 stopinj.
2. korak
Za drugo sladico olupite 300 gramov jabolk iz sredice in jih drobno nasekljajte. Raztopite in zavrite žlico sladkorja v malo vode. V to vodo damo jabolka in dušimo 2-3 minute.
Nato rumenjak pretlačite s 40 grami masla in 50 grami sladkorja. Dodajte nasekljane mandlje, žlico moke, 2 žlici limoninega soka in limonino lupinico. Nazadnje dodajte beljakovine, stepene z 1 čajno žličko sladkorja v prahu.
Pekač namastimo z maslom, damo jabolka, na vrh vlijemo stepeno maso in kuhamo 10 minut na srednji moči pečice.
3. korak
Poskusite lahko tudi kitajsko sladico iz jabolk. Če želite to narediti, jabolka narežite na velike rezine, jih potopite v testo (mešanica vode, moke in soli) in ocvrto prepražite do zlato rjave barve. V ponvi zmešajte vodo in sladkor ter karamelizo do zlatorjave barve. Nato dodajte jabolka karameli. Rezine položite na krožnik in pokapajte s preostalo karamelo.
4. korak
Lahko naredite jabolčni sufle. Za njegovo pripravo vzemite 4 jabolka, 15 beljakov, 2 skodelici sladkorja, 1 žlico masla in žlico sladkorja v prahu.
Jabolka narežemo na koščke in sesekljamo v mešalniku. Temu pireju dodamo sladkor in kuhamo, dokler ne postane gosto. Ne pustite, da se jabolčna masa ohladi, jo združite z beljakovinami in pecite v pečici. Končni sufle posujte s sladkorjem v prahu.
