Mnogi krtačo povezujejo s spomini iz otroštva, zato je ta recept vedno ustrezen. Ta prijeten in hrustljav piškotek bo všeč vsem. Poleg tega je grmičevje neverjetno enostavno pripraviti.
Navodila
Korak 1
Krtača "Classic"
Za test boste potrebovali:
400 gr moke;
4 žlice Sahara;
1 žlica konjak;
100 gramov mleka;
2 žlici žlici kisla smetana;
2 jajca.
Najprej zamesimo testo iz zgornjih izdelkov.
Nato ga zvijemo v zelo tanek sloj (približno 3-5 mm debel).
Narežite plast na rombove.
Na sredini romba naredite zarez in skozenj zavrtite robove obdelovanca.
Cvrtje na obeh straneh.
Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.
2. korak
Slani testo, grmičevje
Potrebne sestavine:
jajce - 2 kos;
vodka - 25 gr;
sol - 10 gr;
moka - 300 gr. Zamesimo trdo testo iz jajc, vodke, moke in soli.
Testo položite v plastično vrečko ali zavijte v plastično folijo in shranite v hladilniku.
Po pol ure jo vzamemo ven in zvijemo v približno 2 mm debelo plast. Iz testa izrežite različne figure (to so lahko listi, vejice, barve itd.).
Nato obdelovance potopite v vroče olje. Pražite na obeh straneh.
Pred serviranjem grmičevje prelijte z medom.
3. korak
Krtača "Zimska češnja"
Testo:
Moka - 300 gr;
Jajčni rumenjaki - 6 kosov;
Vodka - 1 žlica;
Sladkor - 50-70 g nadeva:
Češnjeva marmelada (brez semen) - 200 gr In tudi:
Rastlinsko olje - 600-700 ml;
Stepena smetana - 250 g
Marmelado zavrzite v cedilo in pustite, da se sirup steče. Ko se to zgodi, češnje prestavite v ločeno posodo.
Zamesimo trdo testo. Če želite to narediti, rumenjake zmeljemo s sladkorjem, dodamo moko in vodko.
Razvaljamo plast testa debeline 2-3 mm in ga razrežemo na pravokotnike širine 8-10 cm in dolžine 10-15 cm.
Na pravokotnike testa položimo nekaj češenj in jih zvijemo v cev.
Končke cevi stisnite in krtačite z jajčkom.
Epruvete potopite v globoko maščobo in pražite do zlatorjave barve.
Pred serviranjem okrasimo s stepeno smetano.
