Recept za hrustljavo grmičevje iz babičine ruske peči. Okus otroštva.
Potrebno je
- - dva kozarca moke;
- - tri jajca;
- - 200 gr. sončnično olje;
- - 200 gr. sladkor v prahu;
- - dve žlici sladkorja;
- - ena čajna žlička masla;
- - ena žlica 9% kisa
- - ščepec soli.
Navodila
Korak 1
Obstaja več receptov, s katerimi lahko spečemo pravi klasični krtačo. Pomembno je, da je hrustljav. Če želite to narediti, morate zamesiti posebno testo za grmičevje. Jajca zmeljemo z dvema žlicama sladkorja in eno žlico sončničnega olja. Dodajte sol in kis.
2. korak
Postopoma dodajamo moko, zamesimo testo kot na cmokih, ga pokrijemo s čisto brisačo in pustimo na mizi pol ure.
3. korak
Nato testo z krtačo razdelite na 4 dele. Najprej en kos razvaljajte na čim tanjši rezalni deski.
4. korak
Testo za krtačo narežemo na ozke trakove, nato na diamante. Na sredini vsakega diamanta zarežite in skoznjo obrnite en konec traku. Ko ste iz enega dela testa naredili vejice, jih morate takoj ocutiti za cvrtje.
5. korak
Polovico rastlinskega olja vlijemo v globoko ponev in segrevamo na močnem ognju 1-2 minuti.
6. korak
V vrelo olje je treba dati 3-4 vejice. Ko se pravilno kuhajo, se morajo razširiti v zlato barvo. Obrnite z vilicami in popražite drugo stran. Izvlecite jo z žlico. Položimo na servirno posodo in potresemo s sladkorjem v prahu.
