Slivova marmelada je kot nalašč za polnjenje različnih peciv. Domače pecivo dobi edinstven okus zaradi začinjene kisline in čudovite arome. Lahko jeste marmelado in samo kot ločeno dobroto.
Potrebno je
- - 2 kg sliv;
- - 2 kg sladkorja;
- - Mlin za meso;
- - posoda za kuhanje.
Navodila
Korak 1
Slive operemo in razvrstimo. Slive, pripravljene za kuhanje, morajo biti brez gnitja, zrele in mehke.
2. korak
Iz sliv odstranite semena. Če želite to narediti, lahko uporabite preprost svinčnik - z njegovo pomočjo kosti iz sliv hitro in enostavno pokažejo ven.
3. korak
Slive brez koščic damo v ponev ali kotel. Zdaj jih morate vse zmeljeti z mlinom za meso. V ta namen ne smete uporabljati mešalnika - ne bo mogel zlomiti kože sliv.
4. korak
Vse zmlete slive zberemo v posodo za marmelado. Dodamo sladkor in vse premešamo z leseno lopatico ali žlico.
5. korak
Mešanico zavrite. Kuhajte z nizkim vrenjem - slive bodo malo cvrčale, kot bi moralo biti. Slivova marmelada naj se kuha približno 45 minut - občasno jo premešajte in odstranite peno, ki je nastala na njej.
6. korak
Redno preverjajte pripravljenost. To lahko storite tako: z žlico zajemite malo zvarka in ga kapnite na čisti krožnik. Če se kapljica ne razširi po krožniku, lahko domnevamo, da je marmelada pripravljena.
7. korak
Pripravite kozarce za marmelado. Kozarce sterilizirajte nad loncem vrele vode s paro. Pokrove lahko kuhamo v isti vodi.
8. korak
Slivovo marmelado vlijemo v pripravljene kozarce. Nalijte vroče. Pokrov zaprite in shranite na določenem mestu. Marmelada lahko približno eno leto ostane na sobni temperaturi.
