Kako Narediti Domač Sir Iz Skute In Mleka

Kako Narediti Domač Sir Iz Skute In Mleka
Kako Narediti Domač Sir Iz Skute In Mleka

Kazalo:

Anonim

Domača skuta je okusna in hranljiva. Postopek kuhanja je precej preprost, zato, če želite poskusiti domač sir, potem se lahko lotite posla, vam bo uspelo.

Kako narediti domač sir iz skute in mleka
Kako narediti domač sir iz skute in mleka

Potrebno je

  • -1 kg skute,
  • -1 liter mleka,
  • -1 jajce,
  • -100 gramov masla,
  • -2 žlički sode bikarbone,
  • -0,67 žličke soli.

Navodila

Korak 1

Odrežite 100 gramov masla in pustite, da se zmehča pri sobni temperaturi.

2. korak

V ponev vlijemo liter mleka (večja je ponev, bolje), pristavimo na majhen ogenj. Pri segrevanju sledimo mleku (ga premešamo), če uide, boste morali začeti znova.

3. korak

V kuhano mleko damo 1 kg. skuta, ogenj zmanjšajte na najnižjo vrednost in kuhajte pet minut. Za domači sir je bolje vzeti 9% skute, lahko pa uporabite domač nekvašen sir - po želji.

4. korak

Po ločitvi sirotke skuto zavrzite v cedilo. V cedilo vnaprej damo dve plasti mokre gaze. Nato gazo tesno privežemo in iztisnemo preostanek seruma. Gazo s skuto obesimo nad skledo in začnemo z naslednjimi sestavinami.

5. korak

V skledo damo mehko maslo, razbijemo jajce, dodamo sodo (ni treba gasiti), solimo in stepemo. Če želite, da sir postane bolj rumen, celo jajce nadomestite z dvema rumenjakoma.

6. korak

Skuto brez tekočine zmešajte s stepeno maso masla in jajc. Po želji dodajte nekaj nasekljanih zelišč in sol. Mešajte, dokler ni gladko.

Maso skute prenesemo v majhno ponev.

7. korak

V veliko ponev nalijte vodo in jo postavite na ogenj, to bo vodna kopel. Vodo zavremo in vanjo damo ponev s skuto. Kuhanje sira v kopeli 10 minut. Ko se sir začne topiti in postane viskozen, ga prestavimo v kalup (naoljen).

8. korak

Na sir damo stiskalnico in jo za tri ure postavimo v hladilnik. Končni sir vzamemo iz kalupa, narežemo na rezine in postrežemo.

Priporočena:

Kako Narediti Domač Sir Iz Skute

Kako Narediti Domač Sir Iz Skute

Domači sir je odlična alternativa sirom, kupljenim v trgovini. Poleg tega je domač sir zdrav, ne vsebuje barvil in je narejen iz naravnih sestavin. Potrebno je - 1 kilogram maščobne zrnate skute - 1 liter mleka - 2 rumenjaka - 150 gramov masla - 1/2 čajne žličke sode bikarbone - 2 žlici soli - zelenjava kopra po okusu Navodila Korak 1 Skuto prelijemo z mlekom in segrevamo na majhnem ognju (vendar ne zavremo)

Kako Narediti Okusen Domač Sir?

Kako Narediti Okusen Domač Sir?

Ta recept bo koristen za tiste, ki cenijo prave jedi iz naravnih sestavin. Kuhanje traja največ uro in pol, trajalo bo še nekaj časa, da se ohladi in usede. Okus končnega sira je zelo prijeten, nežen, mehak, zmerno slan. Ta okusna in zelo zdrava jed je za razliko od prodajnih sirov popolnoma brez konzervansov in arom

Kako Narediti Domač Sir

Kako Narediti Domač Sir

Doma lahko iz mleka, skute, kefirja in jogurta pripravite okusen sir. Sir iz teh izdelkov je pripravljen zelo preprosto in po strukturi spominja na adyghe sir. Navodila Korak 1 Naredite sir z mlekom in jajci. Če želite to narediti, vzemite 2,5 litra pasteriziranega mleka

Kako Narediti Domač Sir Z Nizko Vsebnostjo Maščob

Kako Narediti Domač Sir Z Nizko Vsebnostjo Maščob

Domači sir z minimalno vsebnostjo maščob bo odličen dodatek k mizi. Potrebno je - 600 gramov skute brez maščobe; - 500 ml posnetega mleka; - 1 jajce; - 2 g sode bikarbone; - 3/4 žličke soli. Navodila Korak 1 V ponev damo skuto z nizko vsebnostjo maščobe in dodamo mleko

Kako Narediti Okusen Domač Sir

Kako Narediti Okusen Domač Sir

Za pripravo okusnega domačega sira potrebujete najmanj izdelkov. Seveda se sir, pripravljen v kuhinji, razlikuje od industrijskega. Ni pa nič manj okusen in morda bolj uporaben. Preprost recept za domač sir na kefirju Za pripravo domačega sira potrebujete kefir