Zdi se, da je to lažje kot narediti slepo iz kumar? Recept je v bistvu enak. Vsi pa vedo: različne gospodinje in kumare imajo različen okus. Ker ima eden raje dvojno prelivanje, drugi le pasterizira zelenjavo, tretji pa ima svoj skrivni nabor začimb. Nimam kulinaričnih skrivnosti, uporabite ga za zdravje, pripravite kumare po svojem najljubšem receptu!
Potrebno je
- Za 3-litrsko pločevinko:
- - 3 žlice. l. sol,
- - 6 strokov česna,
- - 1 čajna žlička kis (70%),
- - kumare,
- - dežniki iz kopra,
- - koren hrena,
- - listi črnega ribeza.
Navodila
Korak 1
Sveže nabrane kumare operemo in za 2-3 ure namočimo v hladni vodi, nato spet speremo.
2. korak
Kozarce operite s sodo, oparite z vrelo vodo ali sterilizirajte nad paro, posušite. Na dno pločevink položite koper, koren hrena, oprane liste ribeza, olupljene stroke česna. Nato kozarec tesno napolnite s kumaricami, do vrha prelijte z vrelo vodo, pokrijte s čistim pokrovom in pustite 5-7 minut.
3. korak
Ko vlijemo vodo v ponev, v njej raztopimo sol, damo na ogenj, da zavre. Kumare prelijemo z drugim delom vrele vode, vodo po nekaj minutah odcedimo in kozarce napolnimo z vrelo slanico. Nalijte kis, kozarce zavijte in zavijte, da se popolnoma ohladijo.
