Zračne žemljice so hitro pečeni izdelki za čaj. Okusni nadev, zelo podoben kondenziranemu mleku, jih naredi še posebej apetitne. Poskusite dodati drugo polnilo. Pripravljeno kuhano kondenzirano mleko ali meso z zelenjavo.
Potrebno je
- Za test:
- - 4 jajca;
- - 2 žlici. žlice masla;
- - 300 ml mleka;
- - 250 g moke;
- - 0,5 žličke soli.
- Za polnjenje:
- - 200 ml mleka
- - 1,5 kozarca sladkorja;
- - 1,5 kozarca mleka v prahu;
- - 1 žlica. žlica masla;
- - vanilin.
Navodila
Korak 1
Pripravimo testo: V skledo dodamo jajca, sol, maslo in stepemo z metlico.
2. korak
Mleko segrejte na sobno temperaturo. Moko zmešajte z mlekom, da ne bo grudic. Sestavite sestavine in premagajte.
3. korak
Končano testo vlijemo v modelčke za mafine.
4. korak
Pečemo 10 minut pri 200 stopinjah. Nato temperaturo zmanjšamo na 170 stopinj in pečemo še 5 minut.
5. korak
Kuhanje nadeva:
Zmešajte suho in polnomastno mleko, dodajte sladkor. Postavite v vodno kopel. Kuhamo 1,5 ure. Dodajte maslo in vanilin 10 minut pred kuhanjem.
6. korak
Končne žemljice odstranite iz obrazcev, vrhove ločite z nožem. Napolnite s smetano in zaprite. Postrezite s čajem.
